Detalhe da Avaliação

Confesso que não estava esperando nada dela mas me surpreendeu. Em um conjunto bastante leve frutas amarelas maduras, leve picardia fenólica de pimenta branca e um acabamento seco e crocante. Muito agradável.
Na taça mostrou uma coloração dourada clara, bastante nebulosa e com um creme bem branco denso, de boa formação e persistência.
Aroma leve e muito agradável trazendo a levedura belga em primeiro plano. Ésteres de frutas cristalizadas e leve banana. Também uma picardia fenólica de pimenta branca ao fundo.
Na boca novamente a levedura dá as cartas bem inserida em uma textura crocante. Frutas amarelas passadas levemente adocicadas e uma suave picardia fenólica de pimenta. Final bem seco, sutilmente amargo e picante. Aftertaste bem agradável com frutado doce e picante. Corpo médio, carbonatação evidente e excelente drinkability.
No conjunto uma Blond Ale muito interessante e refrescante.