Detalhe da Avaliação

Cerveja Overlab Simcoe
Cervejaria Overhop
Pais Brasil

Estilo American IPA
6,5% de teor alcoólico
IBUS: 42
Cerveja de alta fermentação.
Copo ideal: pint ou IPA glass

Boa carbonatação com muita formação de espuma tão cremosa que parece chantili de cor branca e de longa persistência. Cerveja de cor amarelo com boa turbidez e partículas em suspensão.
Parece uma Weiss no copo por causa da cor e espuma até chegar perto da boca e nariz. Uma pancada de aromas citricos e de pinho, seguido de um frutado que lembra geleia de laranja e um outro aroma q normalmente sinto em algumas IPAs bem aromáticas mas não sei definir o que é.
Médio corpo, bom amargor, sabor bem cítrico, resinoso, leve frutado de laranja e grapefruit com média acidez e uma leve adstringencia.
Retrogosto amargo, resinoso e seco de longa persistência
Excelente drinkability.
Uma cerveja que foi utilizado um single hop de lúpulo Simcoe, característica dessa serie Overlab da Overhop, onde está sendo utilizado apenas um lúpulo na fabricação e tbm no dry hop. Bom para lupomaníacos que querem conhecer as características de cada lúpulo.