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Detalhe da Avaliação

(Atualizado: 09 de Setembro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Mais um rótulo da Wäls, de Belo Horizonte (MG) - cervejaria que desde 2015 integra o universo Ambev.

PETROLEUM BARREL AGED BOURBON

Rótulo de um ano de aniversáfrio do MadLab - clube de assinatura da Wäls que todo mês entrega aos membros uma cerveja de tiragem limitada e receita exclusiva. Trata-se de uma versão da Petroleum ('Imperial Stout' da casa feita com malte de cevada, carboidratos, aveia, cevada torrada, cacau e lúpulo) envelhecida por 12 meses em barris de carvalho americano previamente utilizados por whisky bourbon.

*Garrafa número 4.168

De coloração virtualmente negra, forma um dedo de espuma marrom de baixa retenção.

O aroma traz traços de torra, caramelização e leve frutado sob moderada influência do barril. Notas de calda de café, chocolate, amêndoas, cocada preta, baunilha e ameixa seca apresentam-se em harmonia.

Na boca tem corpo robusto, de carbonatação amena e textura licorosa. Sugestões de chocolate meio amargo, bala de café, coco queimado e ameixa seca vêm apoiadas sobre uma doçura marcante sem ser excessiva. Certa picância alcoólica e uma acidez discreta acenam de fundo. Reminiscências de bourbon e baunilha cercam o final longo, arrematado por considerável amargor de torra e lúpulo.

'Bourbon Barrel Aged' equilibrada, com parcimoniosa presença do barril e excelente custo benefício.

Detalhes

Degustada em
08/Setembro/2017
Envasamento
Volume em ml
375 ml
Onde comprou
Empório da Cerveja - Clube Wals Madlab
Preço
R$ 47,50 - kit com duas garrafas
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