Detalhe da Avaliação

A cor e aroma são intensos. Marron avermelhado, defumado evidente no aroma e paladar. Acredito que demande uma harmonização para que suas qualidades fiquem evidentes. Acompanhei com salada e carne, a combinação não foi feliz. Cerveja suave, o defumado fica no nível 5 da escala "Schlenkerla" (hehehe, pra mim a Schlenkerla é o ápice da escala com 10). Me incomodou efetivamente uma certa acidez.