Detalhe da Avaliação

Cerveja turva, acobreada, de formação consistente de espuma cremosa, branca, com boa retenção e enlace. O aroma é muito bom, com um destaque pro malte, algo lembrando manga. No sabor, sinto a canela, e o destaque é para o doce, no entanto, achei que podia ser menos doce - mesmo sendo a primeira Cream Ale que experimento. Normalmente cervejas de trigo puxam muito no doce, no caso dessa receita parece que não fica tão bom. Na sensação... cremosa, claro. Bem gostosa nesse ponto. A pegada do aditivo químico é sutil de começo, mas depois fica mais evidente a acidez do estabilizante no alto da garganta, fundo do céu da boca. No conjunto, muito gostosa, e não esperava encontrar caracteres pilsen numa cerveja ale, e isso é interessante. Uma cerveja mais recomendada para quem já conhece mais de cervejas diferentes das populares no Brasil, pela complexidade do sabor.