Detalhe da Avaliação

Coloração lembrando uma casca de jabuticaba, contendo partículas suspensas e uma espuma bege, quase marrom, com baixa formação e longa duração.

Baixa carbonatação.

Sabores? O café predominou, principalmente no retrogosto. A torrefação é bem presente, da mesma maneira. Chocolate amargo é sentido. O álcool é bem perceptível no conjunto, porém extremamente equilibrado.

Breja encorpada, licorosa e de baixa drinkability.