Detalhe da Avaliação

Coloração negra, translucidez nula, espuma marrom/castanho, linda por sinal.
A espuma é densa e persistente, ficando sobre o líquido por toda a degustação e deixando lembranças nas laterais da taça.
No aroma prevalece o Malte torrado, que traz notas de Café, com bastante potência, Chocolate (amargo) e algo remetendo a Caramelo e Toffee, deixando o aroma levemente adocicado. Sente-se também algo de defumação.Posteriormente senti notas levemente azedas, talvez lembrando azeitonas pretas! O Lúpulo, como não poderia deixar de ser aparece em segundo plano, com sensações cítricas, que lembram Limão. Quando agitada, ela traz notas de leite azedo, mas, que não me incomodou e lembra um pouco um cappuccino! O álcool, começa a aparecer quando a temperatura se eleva, mas, nada que encomode.
Breja encorpada e com carbonatação na medida como manda o estilo! Textura cremosa e com um Q de licorosa! O sabor, não foge do aroma. O Malte torrado no "front", traz notas intensas de Café, posteriormente, acompanhado pelo Chocolate amargo, Toffee e Caramelo, para dar uma ótima e (providencial) leve sensação adocicada, contrastando com o amargor pujante do Café. Senti também algo salgado sem tanto destaque, mas, deixando uma sensação agridoce bem interessante. O Lúpulo aqui traz notas resinosas (ácido alfa), trazendo um forte amargor. Seu final é "cheio" de Café, Chocolate e Caramelo, Coco (viagem?) e algo "fumaçado", que desagrada em certo ponto.
Breja merecedora dos seus prêmios internacionais, mesmo tendo alguns poucos defeitos mas, que não sobrepuja de forma alguma, suas grandes qualidades!