Detalhe da Avaliação

Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de média formação e longa persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, canela, pão preto e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café e pão de mel; a canela aparece com mais força por aqui. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Destaque ainda para os 12% de álcool muito bem inseridos. É uma receita muita boa, mas eu particularmente preferi a versão do ano passado.