Detalhe da Avaliação

Servida na taça ISO apresentou coloração preta opaca com espuma bege escuro de média formação e boa persistência. No aroma temos café, malte torrado, pão preto, uva passa e canela. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve defumado. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura um pouco aguada. É equilibrada, mas faltou corpo e maior destaque aos ingredientes especiais da receita.