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Detalhe da Avaliação

Brasil Eduardo GuimarãesEduardo Guimarães 28 de Setembro de 2016 9513
(Atualizado: 07 de Novembro de 2019)
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Originária do Rio de Janeiro, a Praya é uma das cervejarias que mais rápido cresceram no meio artesanal brasileiro. Ela nasceu de uma receita caseira criada pelo ex-surfista profissional e "base jumper" Marcos Sifu que - junto aos sócios Tunico Almeida, Duda Gaspar e DJ Zeh Pretim - a lançou no mercado em 2016.

Em pouco mais de um ano, a marca já estava presente em oitocentos pontos no Rio de Janeiro e duzentos em São Paulo. A produção era terceirizada. Já em 2018, uma fábrica própria com capacidade para 600 mil litros/mês foi inaugurada em Toledo, no Paraná.

Diferente da absoluta maioria das cervejarias artesanais, a Praya trabalha com um único rótulo. Trata-se de uma Witbier elaborada com malte de cevada, malte de trigo, limão siciliano, aveia, coentro, levedura belga e lúpulo esloveno. 15 IBU.

Líquido amarelo palha sutilmente enevoado. Servido, forma um dedo de espuma branca de média duração.

No nariz, toques distintos de limão siciliano e coentro surgem entre nuances levemente condimentadas.

De corpo baixo e alta carbonatação, ao paladar traz notas equilibradas de limão e coentro junto a suave caráter de trigo maltado. Um amargor brando, mas eficiente, corta o final ligeiramente esterificado e condimentado.

Boa opção nacional do estilo!

Detalhes

Degustada em
07/Novembro/2019
Envasamento
Volume em ml
269 ml
Onde comprou
Macro, Marília - SP
Preço
R$ 4,69
Praya Witbier
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