Detalhe da Avaliação

O líquido formou uma média camada de creme branco quase sem persistência.
No aroma temos uma paulada de manga e sal.
No sabor temos suco concentrado de manga associado a bom amargor no final do gole e leve azedo. Na sequência notas salgadas surgem e se intensificam a cada gole complementadas por uma acidez sensacional, na medida. Suave torrefação e tons resinosos que lembram pinho fecham o conjunto permanecendo também no retrogosto.
Na receita consta coco, não o notei em momento algum, mas isso não diminui essa breja fantástica.
Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura levemente sedosa.