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Detalhe da Avaliação

LicuRIS
Brasil Gustavo MartinsGustavo Martins 15 de Outubro de 2019 1027
(Atualizado: 16 de Maio de 2020)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Rótulo desenvolvido colaborativamente pelas cervejarias Augustinus (São Paulo), Dádiva (Várzea Paulista, SP) e Mindubier (Salvador, BA). Trata-se de uma Pastry Stout com adição de coco, cacau e licuri - sendo este uma espécie de "coquinho" cuja amêndoa é bastante consumida nos estados de Pernambuco e Bahia. Entre os ingredientes base estão malte de cevada, flocos de aveia, malte de trigo, açúcar e maltodextrina. 50 IBU.

Líquido negro de aspecto denso. Servido, forma espuma marrom, estreita e fugaz.

No nariz, notas de mousse de chocolate, açúcar derretido e castanhas pululam em primeiro plano. Coco queimado e calda de ameixa complementam ao fundo.

Extremamente robusta, na boca mostra textura viscosa e reduzida carbonatação. Chocolate, castanha (licuri), toques de coco, bala de uva e ameixa combinam-se entre proeminente dulçor. Álcool aquece sem agredir. O final segue longo, açucarado e torrado, com castanhas marcando o retrogosto.

Verdadeira sobremesa em forma de cerveja.

Detalhes

Degustada em
16/Maio/2020
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Preço
presente
LicuRis Augustinus Dadiva Mindubier
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