Detalhe da Avaliação

De coloração preta, opaca, com líquido espesso e oleoso. Espuma marrom, densa, com formação em efeito cascata e exceletente persistência. No aroma, uma explosão de chocolate, malte, café e torrefação. No sabor, início doce com notas de malte e caramelo, no meio entra um amargor de café trazendo um picância remetendo à uma pimenta, o final e retrogosto trazem canela, torrefação e adstringência. Álcool perfeitamente inserido. Carbonatação média. Encorpada e aveludada.

Uma Imperial Stout de tirar o chapéu, ou melhor, o sombreiro. Complexa e de personalidade.