Detalhe da Avaliação

Coloração negra, opaca, com creme bege escuro de média formação e curta persistência (bolhas pequenas). Aroma levemente tostado, puxando café, rapadura/açúcar queimado, além de leve álcool. Corpo médio/alto, de textura levemente licorosa. Sabor maltado intenso, apresentando bom dulçor, toffee e chocolate meio amargo, com sugestão de uvas-passas em segundo plano. Baixa carbonatação e leve aquecimento. Final predominantemente adocicado, remetendo a rapadura queimada, com sutil amargor torrado. Muito boa cerveja, intensa e bem saborosa, mas para o estilo esperava um pouco mais. Penso que um caráter de torrefação mais presente - sem sobrepujar o toque brasileiro da rapadura queimada - além de um corpo um pouco mais denso fariam muito bem à ela. Deve harmonizar muito bem com diversas sobremesas...
 
Lote: 20A151
Validade: 24/07/2023