Detalhe da Avaliação

"Os americanos deram um novo rumo ao estilo India Pale Ale, utilizando novas técnicas de produção e lúpulos locais. Assim surgiram algumas vertentes do estilo, como a West Coast Rye IPA. A Dama Tupi é uma cerveja colaborativa entre Dama Bier Micro Cervejaria (Piracicaba – SP) e Cervejaria Tupiniquim (Porto Alegre – RS), de cor âmbar claro, brilhante, com aromas que remetem a notas cítricas, condimentadas e resinosas. No sabor, a utilização de centeio nesta receita exclusiva confere características picantes, seguida de um amargor marcante, persistente. Uma experiência sensorial inesquecível." Descrição cervejaria

"Cerveja de coloração amarelo ouro, líquido translúcido e espuma branca de boa formação.
Aroma de maracujá,pinho, lúpulo,floral e cítrico!
Sabor segue o aroma, com um amargor alto que persisiste no retrogosto e bastante representativo do estilo!
Rótulo sensacional, original e criativo!
Excelente cerveja!!!!"
João Leonardo Pires Carvalho Faria

"- Aroma frutado, lúpulo, floral, malte
- Creme branco, denso, uniforme, de média formação e boa duração, enfeitou a caldereta. Líquido amarelo, translúcido.
- Sabor frutado cítrico, cajá, herbal, malte. Amargor como prometido e retrogosto mantém as impressões.
- Carbonatação média, corpo leve a médio, equilibrada, final persiste, muito refrescante e grande bebabilidade."
Marco Dias

"Aroma: lúpulo de forma tímida e um pouco seca. Remete bastante ao malte utilizado, que poderia ser complementado com as notas que compõe os óleos do lúpulo.
Sabor: sabor seco à primeira vista, com um amargor tímido. Em seguida, o amargor é sustentado pelo malte centeio com um corpo maior, com leve textura de amido, Por fim, é um conjunto bem sólido e básico, de maltes e lúpulos.
De modo geral, tem potencial para ser bem melhor, mas de modo algum deixa a cerveja mediana ou ruim. O contexto geral remete mais à uma Brut, então pode ser uma boa ponte para apreciadores do estilo."
João Luis Moraes Hortêncio