Detalhe da Avaliação

Engraçado com a categoria das Doppelbock apresenta uma variação imensa, das parcas que eu já tomei (Urbock 23º, Paulaner Salvator, Bamberg Bock 2010 etc) elas pouco se parecem entre si, até a cor varia bastante! Essa aqui da Abadessa tem coloração preta, turva. Média formação de creme bege escuro/marrom claro, de curta persistência. Aroma de malte torrado, mel, caramelo, café e chocolate amargo. Corpo médio. Carbinatação baixa. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e final levemente amargo. Cerveja gostosa, com boa drinkability para o estilo. Vale a pena conferir. A harmonização com torta mousse de chocolate do EAP, embora nada original, ficou simplesmente perfeita, vc não sabia onde acabava a breja e começava a torta!