Detalhe da Avaliação

Cor: negra, opaca, oleosa, densa.

Espuma: marrom escuro, cremosa, “belgian lace” até o fim do copo.

Aroma: iogurte, maracujá, cítrico.

Paladar: iogurte, maracujá, azedo, alcoólica, licorosa, corpo alto, torrado, café, chocolate, sugestão de leite, ameixa, complexa, final seco.

A contagem regressiva para degustá-la começou com a escolha do Rio na votação de qual lugar mereceria receber o chope Perigosa, na enquete realizada pela Bodebrown. Por sorte um amigo comemorou seu aniversário num dos dois locais agraciados, e coincidentemente o barril foi aberto no dia anterior. E quem ganhou o presente fui eu! Depois de mais de 5 chopes tomados, um novo sabor era sentido a cada momento e ainda mais quando a bebida esquentava no copo, como por exemplo frutas vermelhas (em especial ameixa). A lactose foi a responsável pelo toque de iogurte (azedo) que senti tanto no paladar quanto no aroma e creio que o "milk" esteja mais para uma sugestão do que para algo “leitoso”, pois foi com muito custo que senti gosto de leite, talvez mais até por influência psicológica. O forte aroma cítrico/maracujá mascarou aromas de café e chocolate, pois não os senti. Embora com notas cítricas também presentes no sabor, este apresentou-se mais equilibrado, pois consegui sentir uma gama de sabores. Extremamente potente, complexa e alcoólica era muito convidativa para um próximo gole, pois era gostosa e aveludada na boca. E se a festa não tivesse acabado cedo, corria o perigo de envenenar-me excessivamente com ela.