Detalhe da Avaliação

Cor: castanho escuro, sem limpidez.
Espuma: bege, grande formação e boa sustentação.
Aroma: chocolate, frutas vermelhas, tostado, fermento, caramelo.
Sabor: chocolate, frutas vermelhas, tostado, caramelo, leve defumado, corpo bom, leve álcool (sensação quente).
Sempre com receio, novamente fiquei temeroso do espumamento ao abrir a cerveja. Não ocorreu, mas a excelente criação de espuma manteve-se, esta era compacta e de cor bege, mantendo-se todo o tempo no copo. Inicialmente senti forte presença de frutas vermelhas, depois foi ficando menos intensa, encoberta por outras sensações mais fortes: bem tostado, toques de chocolate, leve defumado. Depois que ela vai esquentando as frutas vermelhas retornam com mais força e percebi morangos. Na mesma hora me veio à tona a Dunkel, pois também senti frutas vermelhas, mas nela me pareceu artificial, como suco em pó. Leve presença de álcool, chegando a esquentar o corpo, mas isso não torna a cerveja difícil de beber, pois mantém a drinkability. Muito bem equilibrada e redonda na boca.