Detalhe da Avaliação

O homebrewer Humberto Ribeiro é o fundador da fictícia "Companhia Cervejeira Jambreiro" a qual funciona, de fato, na casa dele mesmo. No braço e na raça, Ribeiro faz 200 litros mensais da sua Jambreiro LebensKraft, e algumas produções são compradas antes mesmo de iniciadas. O cervejeiro caseiro gosta de dizer que desenvolveu a breja pra agradar a mulher, Aline, que tinha resistência a cervejas não-comerciais. No estiloKölsch, seguindo a Lei de Pureza alemã, foi utilizado um fermento capaz de "trabalhar" com amplitudes térmicas flexíveis, sem a produção de off-flavors ou ésteres frutados, que reduziriam sua drinkability.

E, de fato, o grande trunfo da LebensKraft -- que, em alemão, quer dizer "força vital" -- é justamente o prazer que se tem em bebê-la. De coloração alaranjada e certa turbidez, logo de cara se percebe o aroma herbáceo do lúpulo, com sugestões de mel. No sabor, um dulçor peculiar, sobressaindo o biscoito e um leve amargor lupulado. Uma breja deliciosamente equilibrada, que agradou a Aline e o resto de Belo Horizonte -- ou ao menos os sortudos que conseguiram uma garrafa.