Detalhe da Avaliação

Coloração preta mas não opaca que se torna marrom com o passar da garrafa. Espuma de pouca formação e duração, de coloração levemente escurecida. No aroma, madeira, frutas passas, álcool, leve castanha e chocolate (ou café), levíssimo torrado. Impressão de queimado e defumado, e levemente doce. Parece que a madeira corta o chocolate que sobressai na Ithaca. O sabor acompanha o aroma. Ao esquentar, notas intensas de bananas passas (me lembrou muito aquele doce "bananinha"). Corpo levemente licoroso.

Só estou em dúvida até agora quanto a denominação RIS para esta breja. Frutada e pouco torrado.