Detalhe da Avaliação

Não sei o que houve, mas essa cerva foi a que me decepcionou hoje no Delibeer, a nós 4, no caso, que estávamos degustando-a. Não sei se foi problema da amostra, do barril, mas não desceu infelizmente.

Coloração escura, preta e opaca.
Espuma de grande formação porém pouca duração.
Aroma do malte torrado, com caramelo, frutado e cítrico do maracujá.
Sabor segue o aroma, no inicio do gole parece até boa com o amargor do malte torrado, mesclando com o leve doce de caramelo e no fim do 1o gole o cítrico e a acidez do maracujá. Porém essa acidez perpetua e contamina todo os outros goles, bloqueando a sensação e paladar no conjunto. Muito off-flavor cítrico e adstringente. Enfim acabou sendo desequilibrada.
Não sei se na garrafa isso não acontece, ainda não desisti, irei provar neste envasamento.
Porém no chope hoje ela foi: Reprovada.