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Detalhe da Avaliação

Brasil Mauricio BeltramelliMauricio Beltramelli 17 de Agosto de 2009 7363
(Atualizado: 16 de Julho de 2014)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
7/10
Pra mim, a melhor cria (até agora) dos malucos da Lamas Bier Cerveja Artesanal.
O líquido é profundamente preto e a textura é aveludada. O creme ocre é rico, denso, persistente e consistente, deixando no copo o típíco "belgian lace" perene.
No aroma, o atributo que mais assoma os sentidos é o café, além de um leve fermento.
É no sabor que essa breja magistral mostra quem é. Desde o início da degustação, a presença do chocolate é constantem deixando o café e o caramelo em segundo plano.
Mas não se trata de um chocolate "comum", e sim um de estirpe, que sugeriu o Lindt 70% Cacau. Como sei que os homebrewers fizeram eles mesmos sua própria torrefação dos maltes, arriscaria dizer que, mais um minuto de torrefação, a breja ficaria amarga. O tempo foi perfeito!
Breja muito complexa, sente-se também um delicioso amargor lupulado, lembrando bastante as grandes Imperial Stouts.
O final é de babar, deixando na boca o Lindt por longos e deliciosos momentos.
Te cuida, Rogue Chocolate Stout!

Detalhes

Degustada em
15/Agosto/2009
Envasamento
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