https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151906 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151906 Cerveja de coloração negra, líquido opaco e pouca formação de espuma. Aroma de torrefação, avelã, café, cacau,chocolate amargo e amadeirado. Sabor segue o aroma, textura licorosa,oleosa e com excelente inserção do álcool,leve sensação de aquecimento ao se degustar. Baixa drinkability, retrogosto amargo amadeirado, com torrefação e frutas secas.Corpo médio e leve carbonatação. Como de praxe, a Tupiniquim não erra em cervejas deste estilo. Espetacular! ]]> Mon, 03 Aug 2020 23:46:42 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146471 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146471 Cerveja negra, corpo alto, licorosa, parece um óleo negro, espuma bege escura e muito densa, de bolhas muito pequenas, de média formação e não muito duradoura, no aroma temos avelã, baunilha, cacau e ameixa, sendo a baunilha o que mais se destacou. Na boca temos as mesmas notas, acrescentadas de borra de café e tabaco, chocolate amargo, um quê de licor de café, bastante tostado, retrogosto amargo e intenso, com um leve dulçor de baunilha, carbonatação baixa. Excelente breja. ]]> Sat, 31 Aug 2019 22:16:41 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141549 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141549 Cerveja apresentou baixa retenção de espuma. No aroma temos avelã, baunilha, cacau e uva passa. No paladar temos as mesmas notas do aroma, acrescentadas de café, tabaco e licor de chocolate. Retrogosto marcante, torrado e doce - o que proporcionou maior equilíbrio e facilitou a drinkability. Cerveja de corpo baixo pra médio, carbonatacao fraca e cremosa na boca. ]]> Mon, 31 Dec 2018 00:08:27 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137546 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137546 ]]> Sun, 29 Jul 2018 08:25:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135954 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135954 Servida na taça de cognac apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de fina formação e pouca persistência. No aroma temos café, baunilha, creme de avelã, chocolate amargo e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por forte tostado, bom amargor e licor de cacau e de café. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura licorosa. Os 12% de álcool estão bem inseridos na receita. ]]> Mon, 21 May 2018 20:41:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=130479 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=130479 Porter Raiz ou Porter Nutella? Café amargo com certeza é o destaque, seguido pela avelã, muita baunilha, torradinha, chocolate amargo, doce médio, frutas escuras, licorosa e bem caramelada ao final. Que corpo gostoso, que lindeza do mesmo. Ótima combinação de tudo. Muito gostosa. ]]> Mon, 06 Nov 2017 12:24:01 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128959 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128959 No primeiro semestre de 2017, a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), iniciou seu próprio clube de assinatura de cervejas. Como o projeto ainda está em fase de testes, foi selecionado um grupo de apenas 300 pessoas (através de campanhas nas redes sociais e ações no Festival Brasileiro da Cerveja) para receber em casa, pelo período de um ano, cervejas exclusivas sem custo algum. AVELÃ FRAPÊ Primeiro rótulo do clube, trata-se de uma 'Imperial Porter' feita com malte de cevada, malte de trigo, aveia em flocos, açúcar, avelã, café, baunilha e lúpulo. Líquido castanho escuro, quase preto. Servido, forma espuma marrom abundante, com bolhas grandes, de média duração. No nariz, reminiscências de bolo de chocolate, café e leve avelã surgem entre nuances ácidas e animais. Uma pegada bem nítida de couro e vinagre confirma a interferências de microrganismos inadequados ao estilo. Ao paladar mostra corpo médio-alto, com doçura significativa e carbonatação efusiva. Notas 'funky' e acéticas (remetendo a vinagre balsâmico) despontam entre sugestões de pão queimado, 'brownie' e café. Álcool bem inserido. O final segue equilibrado, simultaneamente doce, torrado, ácido e amargo. Cerveja que - em tese - fica sem nota por ter sofrido contaminação. Como 'Sour Ale' acidental, contudo, o resultado é até bom. Os elementos "selvagens" e a acidez moderada deram ao conjunto interessante sabor e refrescância. *Validade: 01/05/2020 ]]> Thu, 14 Sep 2017 03:01:09 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128453 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128453 ]]> Sat, 26 Aug 2017 23:54:34 +0000