Backer Black
Avaliações dos usuários
16 avaliações
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10(16)
Aparência
3/5(16)
Sabor
13/20(16)
Sensação
3/5(16)
Conjunto
6/10(16)
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Avaliação Geral
2.8
Aroma
5/10
Aparência
3/5
Sabor
11/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Tomei este chope em um simpático bar da cidade de Tiradentes, e tive a oportunidade de compará-lo com a Backer Brown na ocasião. Não anotei nada no momento, então vou pela memória. A cor mostrou-se próxima ao castanho, um pouco mais clara que a cerveja Brown, e de fato pode-se notar que as notas de torrefação são mais suaves no aroma e no paladar. Malte em evidência: destaco caramelo, pão, leve café e talvez sugestão de frutos secos, com lúpulo bem suave. Um chope macio, com boa textura cremosa e tendendo ao adocicado leve. Não marcante, mas agradável, mais saboroso que os chopes escuros comerciais. Contudo, achei que o diacetil estava um pouco excessivo, com aroma amanteigado além da medida.
Bem diferente da Backer Brown, não dá para confundir as duas. A começar pela diferença de estilos (a Brown é uma brown ale, esta é uma Schwarzbier) e pelo fato de que este chope não é aromatizado com chocolate. É mais delicado e menos marcante - até por isso, as notas de torrefação são menos acentuadas. Prefiro a Brown, mas é questão de gosto e ocasião.
Bem diferente da Backer Brown, não dá para confundir as duas. A começar pela diferença de estilos (a Brown é uma brown ale, esta é uma Schwarzbier) e pelo fato de que este chope não é aromatizado com chocolate. É mais delicado e menos marcante - até por isso, as notas de torrefação são menos acentuadas. Prefiro a Brown, mas é questão de gosto e ocasião.
