Backer Trigo

Espuma com boa formação, mas rápida dissipação, apesar da intensa carbonatação. Cor laranja puxando a dourada, bem turva, com grande presença de segmentos de fermento.
Aroma agressivo de fermento, chega a lembrar saponáceo; leve frutado.
Na boca, banana e cravo bem evidentes, chiclete e, como já era de se esperar, sabor mais de fermento do que de pão. Mais do que picante, é ácida, passando do ponto. Aliás, o dulçor também passa do ponto.
Apesar dos pesares, é muito refrescante. Não fossem as falhas pontuais, também poderia ter boa drincabilidade.

Uma "velha" companheira aqui em Minas.
Provavelmente uma das primeiras cervejas do estilo que degustei.
Ao longo dos anos tive experiências boas e ruins com essa cerva... Vou tentar fazer uma avaliação média, mas levando mais em consideração a degustação mais recente.
Cor amarelo palha bem turva, com deposição de fermento no fundo da garrafa.
Aroma adocicado de caramelo, banana e fermento.
Sabor de banana, cravo, caramelo e fermento (dependendo do lote o cravo tende a ser mais ou menos presente).
No contexto geral é uma boa cerva, pode não ser a melhor do gênero, mas tem bom custo benefício.

Cor laranja, turva com leveduras em suspensão. Creme de média formação e baixa persistência. Aroma característico do estilo, sem excesso. Paladar agradável, média acidez e um final levemente alcoílico.

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