https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112699 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112699 Vertida apresentou um liquido negro opaco mas intenso com uma bela formação de um creme bege razoavelmente persistente. No aroma faltou força, algumas notas de torrefação (especialmente café) e esparsas notas lupuladas. Na boca uma leve entrada maltada de chocolate e caramelo que passa para sensações de torrefação novamente até um final amargo e torrado. O aftertaste é leve mas bem equilibrado. Corpo médio e carbonatação média/baixa. Uma stout leve mas gostosa. Faltou o principal: chocolate. ]]> Fri, 15 Apr 2016 00:48:27 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83626 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=83626 (Análise considerando o vencimento 02/2014, portanto vencida na ocasião). Marrom escura, com tons avermelhados contra a luz, boa formação e média formação de espuma bege, e formação de lacing. Se aroma foca no chocolate amargo, mas também se destacam o torrado e o caramelo, além de sutis notas lupuladas herbáceas (grama). Seu sabor segue o aroma, com a diferença que aqui o lúpulo é mais presente (mesmo com baixo IBU). Seu chocolate mescla bem com o torrado e há sugestões cítricas, gerando certa acidez (não sei se era por causa do vencimento). Final seco e levemente amargo e ácido. Corpo e carbonatação médios. A drinkability foi agradável, mesmo nas circustâncias citadas no início. ]]> Tue, 12 Aug 2014 14:47:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=74433 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=74433 Esta Mistura Clássica Bad Rabbit Chocolate é do estilo Stout, sub-estilo American Stout, este caracterizador de cervejas de alta fermentação, geralmente com bastante álcool e muito escuras. No aroma e no paladar a complexidade das percepções é marca registrada e sobressaem pronunciadas notas de maltes torrados que se confundem com chocolate amargo e café torrado; e ainda há lúpulos cítricos de variedades americanas. Corpo denso, carbonatação elevada e amargor mediano. É produzida pela Cervejaria Mistura clássica, fundada na cidade de Volta Redonda/RJ no ano de 2003, capitaneada pelo Mestre cervejeiro Severino Batista. Seguindo padrões alemães de pureza e fabricação produz cervejas especiais de extrema qualidade, sendo que no variado portfólio merecem destaque a Bill's (APA), a Amnésia (double IPA), a Matilda Weiss (German Weizen), a Blues Etílicos (Munich Helles), a Beatus Tripel, a PanHead Stout e muitas outras. Lote 07 - validade 18/02/2014. A garrafa é de 600 ml, cor marrom, e o criativo rótulo (branco com dizeres em preto) faz alusão à Páscoa, trazendo estampado a gravura de um sujeito feio, barbudo, cabeludo e dentuço que lembra um coelho. No contra-rótulo menção à graduação alcóolica (6,0%), IBU (25), ingredientes (4 tipos de maltes, 3 lúpulos, água, leveduras, flocos de aveia e cacau belga granulado). Cerveja fabricada especialmente para o clube de assinaturas Have a Nice Beer. Vertida na taça revelou um líquido de coloração negra, não translúcido, espuma de cor bege de destacadas formação e consistência, com bolhas médias e de satisfatória manutenção. Ao girar a taça nas paredes laterais do vidro percebe-se a formação de belas rendas e uma camada perene permanece sobre o líquido durante a degusttação. Perlage (bolhas) imperceptível. Degustada numa temperatura em torno dos 10 - 12ºC o aroma desta cerveja se mostrou bem saliente, agradável e complexo. Descortinou notas vincadas de maltes torrados que lembram café e chocolate amargo. O amargor também se faz presente com notas herbais e florais, mas os lúpulos cítricos de variedades americanas, de modestos 25 IBU, não rivalizam com a vigorosa base maltada. No paladar o líquido se revela aveludado e de caráter complexo e equilibrado reverbera as sensações olfativas, ostentando uma entrada adocicada. Se fazem presentes intensas notas de maltes torrados que lembram café e chocolate amargo e, por fim, uma sutil prcepção de lúpulo floral. O final se mostra seco e amargo, menos pela adição de lúpulos cítricos e mais pela torrefação dos maltes. O retrogosto se mostra agridoce, levemente alcóolico e bastante persistente. O corpo é médio e a carbonatação é média-alta. O álcool de 6,0% ABV está dentro do que o estilo propõe. A drinkability é ótima! Degustação prazerosa, fruto de uma cerveja encorpada, equilibrada e com boa complexidade. Meu segundo rótulo da cervejaria e digo estar diante de outra brasileira que faz bonito no estilo! Recomendo! ]]> Sun, 02 Feb 2014 00:24:09 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=68915 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=68915 Temperatura de degustação: Oito Graus Celsius. Cor: Preta opaca, com poucas nuances avermelhadas quando colocada contra a luz. Creme: Bege de boa formação, com uma camada persistente que deixa marcas na taça. Aroma: Malte torrado e muito chocolate! Sabor: Acompanha o aroma. Cerveja de médio corpo e média carbonatação, de final seco com um intenso e persistente amargor provavelmente proveniente da torra do malte, pois a mesma possui 25 IBU. Gostei! ]]> Sat, 26 Oct 2013 18:52:14 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=66280 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=66280 Uma cerveja muito agradável, pena que foi única, ainda não degustei mas pode ser a primeira versão da cerveja MIB da própria Mistura Clássica. Aroma predominando o malte torrado, com um leve toque de chocolate amargo. No sabor o predomínio é de café com chocolate amargo e um final marcante e longo, de forte amargor. Corpo médio e carbonatação um pouco acima do comum para o estilo. Cerveja agradável e ótima de degustar. ]]> Sat, 07 Sep 2013 11:14:49 +0000