Baden Baden Celebration Inverno

Edição 2011
Excelente cerveja. Espuma grande, bege, espumosa, duradoura. Laço quase bom. Clara e borbulhante. Bela coloração marrom escura, meio vermelha. Aroma bem agradável, com malte entre médio e intenso, bem complexo, ares de toffe, meio caramelo, meio tostado, traços de chocolate. Lúpulo leve, traços florais. Levedura leve. Álcool médio. Leve frutas cristalizadas, leve ameixa, ares de vinho do porto, licor, leve madeira e leve temperos. Sabor muito bom, de longa duração, com doçura bem leve, amargor entre leve e moderado, presença de álcool, gerando leve aquecimento, em harmonia com as notas do malte, que seguem bem o aroma, com um destaque maior para o caramelo. Corpo intenso, textura meio alcoólica, carbonatação média, final duradouro, amargo e com traços adocicados.

Representa muito bem o estilo, com destaque para o sabor e o paladar.
Cheers!

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Excelente apresentação, assim como todas as Badens, não dá pra ficar indiferente ao passar por elas na gôndola. Ao derrama-la na taça, não decepciona, coloração marrom escura, boa formação de espuma, que se desfaz rapidamente, deixando uma fina camada que deixa marcas na parede da taça. O aroma não é o ponto forte dessa cerveja discreto aroma de malte torrado, ligeiramente doce, com um fundinho de café. O sabor por outro lado, s mostra a que veio, entrada doce, frutada, lembrando ameixa seca, dando uma certa complexidade, encorpada, enche a boca, o álcool mostra sua potencia, mas bem harmonizado ao conjunto e o final e curto e levemente adstringente. Excelente cerveja, dentro do estilo e feliz na proposta, realmente uma otima cerveja de inverno. Já estou esperando a proxima edição!

Cerveja negra, aroma frutado e café. Sabor adocicado e pouco amargo. Confesso não conhecer o estilo doppelbock, haja visto ser essa a 1ª que eu provo. Mas trata-se de uma boa cerveja. O doce predomina em toda a provação, e com isso pode ter um público mais extenso, como o feminino por exemplo. Notei no rótulo sua indicação alcoólica, 8,2% não perceptíveis. O conjunto fica bom, pois não agride. Versão 2011.

Esta sazonal tem uma coloração marrom-escuro quase preta, alta formação de um denso creme bege de média persistência. No aroma, notas claras de chocolate, caramelo, tostado e ao fundo, álcool. O paladar reforça o chocolate apresentado no aroma e além desse, percebemos ainda o caramelo, café e uma forte presença alcoólica no retrogosto. Contudo, nada que possa comprometer a cerveja. Estando fora ou não do estilo, trata-se de uma boa breja!