Bamberg Helles

Aroma maltado, pão, e levemente floral.
O sabor é levíssimo, culminando num final levemente amargo e úmido.
Muito boa cerveja, no estilo das alemãs.

Cerveja de aparência muito clara e translúcida, o que a faz parecer simples e familiar, mas seus aromas e sabores surpreendem, e muito. Se comparada à Hofbrau Original, essa Munich Helles brasileira ganha em todos os aspectos. Aroma que abrange notas de cereal do malte, mas com boa presença de lúpulo. O aroma dá uma sensação de frescor, me lembrou em alguns momentos laranja ou abacaxi... No sabor, o gole começa mais sob influência do malte, levemente adocicado, pra logo surgir um assertivo amargor equilibrando e depois ganhando destaque. Digo assertivo por este ser bem presente, mas sem ser agressivo. Essa dá pra beber até cair (ops, brincadeira, moderação é bom rs). Tá de parabéns, é por isso que eu amo a Bamberg.

Coloração clara,bom volume de espuma formando um creme de boa duração,aroma de cereais,pão,com um gostoso perfume herbal,sabor equilibrado com malte,lúpulo e álcool se interagindo muito bem,carbonação na medida,refrescante,retrogosto seco levemente amargo.Uma Helles nacional que perfila lado a lado com as germânicas,parabéns a Bamberg.

Bebida no Bar Brejas com a turma de meu mestrado que se iniciou em março e terminará depois de longos 30 meses. Este foi apenas o início de uma longa jornada com parada obrigatória no Bar Brejas pelo menos 1 vez por semana de curso.

-APARÊNCIA: Coloração dourada translúcida, poucas bolhas médias subindo, possui creme branco de retenção persistente e bom belgian lace.

-AROMA: malte adocicado/caramelado e biscoito leve, aroma com leve herbal/floral do sem muita intensidade e equilibrado.

-SABOR: acompanha o aroma com média intensidade do caramelado/adocicado, amargo e leve adstringência e acidez.

-TATO: viscosidade média com média crocância sem mostrar o álcool e com residual amargo adocicado de média retenção na boca e leve secura.

-CONJUNTO: equilibradíssima com drinkability perfeita e bem inserida no estilo.

Degustada em barril. Chama atenção por ser turva, não filtrada. A espuma é abundante e com duração prolongada. Levemente amarga. Bem fiel ao estilo. Muitos gostaram e o custo é menor que chopp da Brahma. Recomendo fortemente a todos.