Bamberg Helles

Coloração clara,bom volume de espuma formando um creme de boa duração,aroma de cereais,pão,com um gostoso perfume herbal,sabor equilibrado com malte,lúpulo e álcool se interagindo muito bem,carbonação na medida,refrescante,retrogosto seco levemente amargo.Uma Helles nacional que perfila lado a lado com as germânicas,parabéns a Bamberg.

Bebida no Bar Brejas com a turma de meu mestrado que se iniciou em março e terminará depois de longos 30 meses. Este foi apenas o início de uma longa jornada com parada obrigatória no Bar Brejas pelo menos 1 vez por semana de curso.

-APARÊNCIA: Coloração dourada translúcida, poucas bolhas médias subindo, possui creme branco de retenção persistente e bom belgian lace.

-AROMA: malte adocicado/caramelado e biscoito leve, aroma com leve herbal/floral do sem muita intensidade e equilibrado.

-SABOR: acompanha o aroma com média intensidade do caramelado/adocicado, amargo e leve adstringência e acidez.

-TATO: viscosidade média com média crocância sem mostrar o álcool e com residual amargo adocicado de média retenção na boca e leve secura.

-CONJUNTO: equilibradíssima com drinkability perfeita e bem inserida no estilo.

Cerveja de bela cor alaranjada e translúcida. O creme quase não se formou. Aroma de malte, lúpulo herbáceo, mel e um toque frutado. Sabor muito bem balanceado entre o malte e o lúpulo. Há um toque de especiarias e frutas vermelhas. Achei o amargor final levemente metálico, mas ainda assim é um boa cerveja.

A Bamberg como todos sabem só faz cervejas baseada na Lei de Pureza e utilizando ingredientes nobres e de altíssima qualidade.

Com essa helles não é diferente. Estilo que nasceu para fazer frente às Pilsen tchecas, é um clássico alemão.

Aroma que lembra frutas maduras, talvez pêssego, nectarina. Cor de dourada/mel incrivelmente linda. Pouca formação de espuma. Na boca, o malte faz presença com dulçor de mel extremamente agradável que é logo cortado pelo lúpulo.

Bela cerveja.

De coloração dourada, ligeiramente opaca. Espuma branca, densa e relativamente persistente. Bom aroma remetendo a lúpulo. No sabor, início e final equilibrando amargor e dulçor com perfeição, notas de malte de cevada e lúpulo, no retrogosto um leve amargor persiste. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo leve.

Uma deliciosa Munich Helles, de excelente drinkability, sem dúvida vale a pena experimentar.