Bamberg Maibaum

Essa cerveja é uma boa pedida para o inverno ameno do RJ. Boa formação de espuma em um líquido dourado-acobreado, lindo.

No nariz, aroma delicado de malte, pão australiano e um pouco de lúpulo terroso. No paladar, o malte do aroma é rapidamente cortado pelo rascante amargor do lúpulo, em equilíbrio. Notas de pão e caramelo. Final seco e boa drinkability.

Um brinde à Bamberg por mais essa excelente sazonal!

Cor âmbar, brilhante e translúcida, com espuma branca volumosa no início, mas que logo se estabiliza numa camada perene e fina.
Aroma maltado remetendo a caramelo, mel e pão, acrescido da percepção suave de notas frutadas e cítricas, em segundo plano.
O sabor inicia com um adocicado acentuado, caracterizado por média acidez, que é contraposto por um amargor médio, seco e levemente alcoólico, os quais persistem no retrogosto. Tem bom equilíbrio, mas uma drinkability prejudicada, a meu ver, pelo marcante adocicado inicial.
Corpo médio e elevada carbonatação.

Coloração alaranjada, translúcida, espuma branca de boa formação e média estabilidade. No aroma, notas destacadas de caramelo e mel, além de um leve toque cítrico. O sabor é adocicado, caramelizado, com alguma acidez e sensação alcoólica. Corpo médio, carbonatação elevada. Amargor médio, porém ligeiro. Aftertaste equilibrado entre o dulçor e o amargor, seco. Muito boa cerveja!

Líquido alaranjado, quase cobre. Boa firmação da espuma, que é persistente.
Aroma maltado com herbal moderado e leve cítrico.
Na boca, repete o aroma, com adição do amargor leve do lúpulo.
Muito boa, vale a pena provar e tomar de novo.

Coloração alaranjada, boa formação de espuma de boa persistência (apesar de ter demostrado bolhas irregulares). O aroma traz notas de fermento, caramelo, toffe, levíssimo defumado (ou torrado), herbal (no fundo), o aroma é gostoso, mas poderia ser mais intenso. O sabor acompanha o aroma e aparecem notas de especiarias (talvez seja piração, mas arriscaria canela e leve pimenta). O álcool é bem inserido e aparece assertivamente no final do gole e no retrogosto que é seco, equilibrado e levemente amargo. Bela Cerveja.