Bamberg Maibaum

Na garrafa, aroma intenso de maltes herbais.

No copo:

Média/baixa formação de espuma e média/baixa persistência;
Aromas de caramelo, condimentos e os mesmos herbais da garrafa;

Aroma: Condimentos, caramelo e ervas.

Sabor: Dulçor é a primeira sensação na boca, mas logo é amenizado pelo lúpulo, tornando mais fácil de beber.
Leve adstringencia e acidez.

Retrogosto de duração média, predomina o amargor porem com algumas notas doces ainda.

Perde no aroma para as bocks tradicionais, mas um belo equilíbrio proporcionado pelo lúpulo a mais.

Bela coloração âmbar, brilhante e completamente translúcida. Apresentou média/baixa formação de um creme bege, de curta persistência, mas que deixa uma camada perene sobre o líquido; só não leva um 4 em aparência por causa do creme. No aroma, lúpulo floral, mel/caramelo e um leve frutadinho. Infelizmente o sabor não segue muito de perto o aroma, que sugeria uma cerveja doce, o que não é o caso dessa bock clara: a entrada até é ligeiramente adocicada, mas o final é seco e traz considerável amargor, que perdura no retrogosto. Corpo médio/leve. Carbonatação baixa. Álcool perceptível, mas não compromete. Não conhecia muito bem o estilo, mas confesso que ainda sou mais uma bock tradicional mesmo.

Coloração castanha, líquido cristalino, média formação de creme bege de baixa persistência e boa consistência. O aroma traz notas bem maltadas, de caramelo, mel e ao fundo recebe um interessante floral. No paladar o dulçor do malte-caramelo se destaca, contudo, notamos um agradável amargor herbal no final. O retrogosto é levemente alcoólico. Cerveja de corpo médio, textura seca, média carbonatação e médio drinkability. Breja muito balanceada!

Mais uma ótima Bamberg, que para quem não curte o dulçor exagerado de algumas bocks, é ideal. Equilibrada, malte e lúpulo na medida, coloração alaranjada, final seco.

Coloração bock dourada escura/alaranjada e creme marfim com média altura; No aroma notas de toffe, caramelo e frutas secas, Na boca baixo armargor, corpo de médio para alto alcool equilibrado presente, adocicado, adstringente e ácido

Cerveja com boa drinkability...bela arte na garrafa....