Bamberg Schwarzbier

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A melhor da Bamberg pra mim até agora, não é a toa que ela foi premiada uma porrada de vezes:
Bronze no EBS em 2010 e 2011,
Prata no South Beer Cup de 2011 e no mesmo ano prata no Copa Cervezas de America.
Em 2012 foi duplamente premiada com o título de melhor Dark Lager das Américas e do mundo no WBA.

Coloração marrom escura.
Espuma bege, de média formação porém pouca duração
Aroma de caramelo em primeiro plano, com notas de chocolate, nozes e leve malte torrado.
Sabor de malte torrado e caramelo dominam o paladar. Amargor dos lúpulos se monstra presente, porém em segundo plano, com notas bem sutis de cafés perceptíveis.
Final sexo e amargo
Carbonatação e corpo médios.
Alta drinkability

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Atualizando 04/12/13
Já não é a melhor Bamberg pra mim. Perdeu feio para a Bambergerator!!! Mas está em 2o lugar!

Negra com belo creme bege. Não durou muito mas deixou uma fina camada sobre a cerveja.
Aroma discreto de malte torrado.
No paladar novamente o malte torrado e cacau. Amargor pronunciado e saco. Retrogosto durável e adstringente.

Cor preta com uma espuma de cor caramel com boa duração, deixando traços no copo.
Claro aroma de maltes tostados, chocolate e creme com toques de lúpulo. Bom, pois usualmente as Bamberg são bem suaves no aroma.
O sabor começa com uma sensação crocante e aterriza num creme de maltes tostados e chocolate amargo. Retrogosto seco com o gosto residual de malte e lúpulo.
Corpo leve a médio com boa carbonatação mas com bolhas pequenas de sua fermetação natural.
Schwarzbier deliciosa, eu gostei do fato que seus lúpulos não estao completamente servil ao malte. Provavelmente a melhor Schwarzbier nacional, e capaz de competir fora.

Cerveja bastante escura de espuma branca de boa formação e duração. Aroma e sabor com notas de lúpulo e malte torrado, sendo a cerveja bastante equilibrada, com amargor no final. Muito boa.