Basement Port Royal Sweet Stout

Degustada há cerca de um ano atrás, porém esquecida aqui no ranking. Resolvi abrir uma que estava em minha adega, vencida há 2 meses.
Boa cerveja, sabor equilibrado de malte torrado me fez achar essa cerveja muito agradável.
Coloração preta opaca, com espuma rasa.
Aroma de malte torrado, café.
Idem para o sabor, equilibrando muito bem os 8,5% de álcool.
Final refrescante, levemente seco.

Cerveja com uma coloração negra opaca, pouca formação de espuma, aroma lembra caramelo e chocolate e discretamente café. Sabor de maltes torrado trazendo dulçor no inicio e amargor no final.

Uma boa aparência ao copo, mas perde pontos por ser pouquíssimo carbonatada, essa stout tem um aroma com notas de café e chocolate. Um gosto que inicia com um malte torrado marcante e uma presença clara do álcool, seguido de um leve toque adocicado e acaba com o malte novamente até um final levemente amargo.

Preta opaca, com creme baixo, mas persistente.
Aromas de chocolate ao leite, café e notas de frutas pretas em calda. Leve H2S.
Sabor leve, trazendo malte torrado, café e álcool. Há uma acidez que destoa muito do conjunto.
Desce muito leve, deixando a desejar um melhor corpo.
Gostosa, mas um pouco desestruturada.

Essa Basement é a versão Sweet Stout da cervejaria. Sua aparência segue o estilo, sendo ela uma cerveja bastante escura, totalmente negra e opaca. Deixa transparecer um pouco de efervescência, mas decepciona na formação de creme, que é praticamente inexistente, muitíssimo fraca. Deixa pouco lacing nas laterais.

O aroma dessa Stout é bastante baseado em malte tostado, achocolatado e um sensação bem vívida de lúpulo. Suas notas são de biscoito, chocolate/cacau, café, torrefação, fumo/tabaco, frutas secas escuras e pellet de lúpulo. O aroma chega a surpreender e traz um caráter bem artesanal ao buquê. Pouco off-flavor relevante, talvez um pouco de papelão ou oxidação, mas nada que chegasse a realmente atrapalhar.

Na boca, ela é suavemente adocicada e achocolatada. Não há grande complexidade, a cerveja é intensa em sensações mais tradicionais do estilo, como o próprio chocolate e o café/cereal tostado. Amargor bastante tímido no gole. Traz um pouco de azedume ou sensação avinagrada, off-flavor destoante. Retrogosto longo e duradouro, seco e defumado, com notas queimadas de chocolate, café e tabaco. O corpo dessa cerveja é leve, com macia sedosidade (talvez um pouco de diacetil). A carbonatação foi muitíssimo baixa, flat, quase nula. O álcool é discreto e bem inserido. A drinkability é boa, pois é uma cerveja fácil de beber, leve, com uma secura que demanda novos goles.

Essa Port Royal Sweet Stout é uma cerveja que me pareceu apenas honesta, mediana diante de outros rótulos do estilo ou até mesmo diante de outros rótulos da própria Basement. Talvez meu exemplar não estivesse em plenas condições, por isso que pretendo refazer a degustação, mas muito me incomodou a ausência de creme/espuma e o forte azedume no paladar. No mais, ela segue aquilo que o estilo dita, com muito cereal tostado (café, cacau), uma doçura permanente e saborosa e o retrogosto seco e defumado. Interessante Stout.