Basement Tony Festival

Cerveja de coloração âmbar, líquido turvo e opaco, espuma cremosa bege.
Aroma de frutas verdes, champagne, cítrico, malte e leve torrefação.
Sabor principal de champagne, também tem floral, frutas verdes e um leve lúpulo, bem azeda e com um final seco.
Uma Marzen diferente das outras, bastante azeda e com o incremento gigante das sensações frutadas e do champagne, eu gostei!

Cervejinha alaranjada, não formou muita espuma e a que formou sumiu rapidinho, no aroma malte caramelo, frutas cítricas, biscoito champagne e algo floral, no sabor ele é azedinha, bem cítrica, sabor de malte, damasco, carambola, lichia, biscoito champagne e leve amargor. Não sei se meu exemplar estava mais azedinho do que o normal, mas mesmo assim gostei bastante.

Belíssima criação artesanal brasileira. Trata-se de uma cerveja sazonal comemorativa produzida pela Basement para temporadas de Oktoberfest. Seu visual é sofisticado e tipicamente Märzen, com coloração escura, entre marrom e castanha, levemente rosê/avermelhada. Trata-se de uma cerveja que não aparenta muita efervescência, mas é muito turva. Sem sedimentos. Quando aberta, expeliu muito gushing. Na taça, formou uma camada gigantesca de espuma clara, fofa, macia e disforme, que demorou muitíssimo tempo para assentar e ainda assim não sumiu da superfície do líquido. Deixa pouco lacing aderido.

Seu aroma exibe um perfume diferenciado com notas de ervas e flores. E isso chama a atenção de uma maneira descomunal. Lúpulo também aparenta nitidez. Relegadas a segundo plano, estão notas mais triviais de casca de pão, malte, fermento, toffee, mel e frutas secas. Traz um frutado muito incomum que remete talvez a lichias, berries ou ameixas frescas (mais claras); enfim, frutas vermelhas. Buquê muito fora da curva, mas também muito longe de exibir off-flavors ou defeitos relevantes. Complexidade interessante para um estilo, em geral, mais simplório. Muita personalidade. Transparece um pouco de álcool, ficando sensivelmente vinosa à medida que esquenta no copo.

Na boca, a sensação floral permanece, sendo agora acompanhada mais de perto por malte robusto e notas frutadas (berries, ameixas). Dulçor não somente frutado, mas puxado também para toffee e para madeira. Amargor presente mais insuficiente diante de tanto malte; casando muito bem com o estilo. Retrogosto prolongado, seco, defumado/amadeirado, que remete claramente a malte tostado, a toffee/caramelo/butterscotch e a frutas secas. Cerveja de corpo leve, sedoso, um pouco macio. Carbonatação mediana, com uma crocância um pouco aquém do esperado. Álcool até que bem discreto sem grande interferência. Drinkability boa, mais acaba sendo um rótulo mais pesado e profundo do que outras Märzen e, com isso, pode enjoar paladares menos afeitos. Não consigo enxergar ela sendo consumida largamente em uma Oktoberfest.

Contudo, essa Tony Festival é sim uma excelente Oktoberfestbier/Märzen. Simplesmente densa em malte, mas com toques frutados e florais ricos, perfumados e condimentados, que resultam em algo bem incomum. Certamente, não foge da proposta Märzen pensada originalmente. Esse caráter frutado/floral pode causar estranheza a alguns, pode enjoar. Também a textura (corpo e carbonatação) poderiam ser melhores. De resto, é admirável que um estilo tão suscetível a defeitos e ainda produzida artesanalmente consiga manter tamanha qualidade e não possuir off-flavors. Recomendo sem medo!!!

Minha cerveja preferida desta cervejaria conterrânea, coloração entre âmbar e laranja, bem turva. Pouca espuma, porém duradoura. Aroma de ervas, pão e frutada, e algo adocicado que não identifiquei, talvez mel como já comentado. Drinkability, entre 0 e 10 daria um 8,5. Bem refrescante e marcante, leve sabor adocicado residual, predominante por um amargor suave. Em geral é uma cerveja bem equilibrada

Cerveja festiva e saborosa.
Amargor gostoso e aromático.
Artesanal de qualidade.