Bierbaum Lager

Aparência: Amarela, líquido límpido com pouca carbonatação visível. Espuma branca de formação média com rápida dissolução. Boa transição.
Aroma: Percepção floral e herbácea dos lúpulos com leve cítrico, aroma maltado não identificado.
Corpo: Leve com textura seca, de carbonatação ideal.
Sabor: Predominância do amargor do lúpulo, lembrando jiló. Dulçor do malte muito leve quase não percebido.
Retrogosto: Média duração, amargo e seco.
Conclusão: Muito amarga para uma standard. Lúpulo sobrepõe malte com agressividade, deixando evidente a falta de equilíbrio da receita deste estilo, resultando em uma baixa drinkability. Apesar disso é uma boa breja para alguns goles. Levando em conta o estilo ela falha, mas desconsiderando isto é uma cerveja de qualidade, superior a grande maioria das comerciais. Preço elevado.

Copo de serviço utilizado: Chopp (lager)
Validade: 08/15

...cerveja na minha avaliação de 0-10 = 4...

Eu sempre tento comprar lagers de micro-cervejarias a fim de me surpreender algum dia, mas isso não tem acontecido. Todavia, temos rótulos nacionais representantes de Pilsners maravilhosas.
Voltando a Bierbaum, é uma breja de líquido translúcido de coloração dourada. Creme de baixa formação e breve.
Aroma e sabor ficaram restritos ao malte, cereais não maltados, o lúpulo mais se esconde do que se deflagra. Cerveja leve para se refrescar.
Nada a destacar em relação a essa breja.

Muito bem falado o confrade Jota! as micros perdem mesmo tempo em produzir largers. Parece que falta know how para a empreitada! Mas essa cerveja apesar de pesada, muito cereal e malte e pouco lupulo ela é superior as nossas de massa.
Não é daquelas que se bebe aos hectolitros mas é uma das melhores que tem por aí.