Bierland 1516

Cor âmbar escuram límpida, brilhante e translúcida. Creme bege de média formação e curta duração. Aroma com presença de malte, indiscutível bacon e notas defumadas. Na boca o perfeito alinhamento com o aroma e presença de algo doce com o toffee. Média carbonatação e drinkability, com corpo médio. Final amargo do defumando e presença durante longo tempo, incluindo o retrogosto. As rauchbier são sempre uma incógnita e penso que para provar este estilo o degustador deve estar co o espírito preparado por conta da diversidade, amargor e torrefação bem presentes.

Produzida colaborativamente entre a Bierland e a italiana Doppio Malto, trata-se de uma rauchbier bem feita mas bastante leve. Sei que a proposta é essa mas poderia ousar mais.
Na taça mostrou uma coloração acobreada com um creme bege de boa formação e média persistência.
Aroma bastante suave trazendo alguma fumaça e notas defumadas remetendo a bacon.
Na boca traz um caramelo, acompanhado de notas defumadas e leves notas de torrefação. Tudo muito suave que conduz a um final levemente seco com algum amargor da torra. Aftertaste trazendo notas defumadas e alguma fumaça. Corpo leve e carbonatação moderada.
No conjunto uma rauch agradável mas leve demais.
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Cerveja rubi, espuma bege de pouca formação e que não durou, aroma defumado intenso, malte caramelo também é sentido, leve terroso, no sabor a breja é bem defumada, mais gosto de fumaça do que bacon, malte caramelo, final seco e com sabor de fumaça. Senti falta do gosto de bacon, achei não muito boa por causa disso.

Aroma maltado, defumado e tostado. Sabor defumado, doce, toffe,leve floral, caramelado e seca no final.
Cerveja gostosa e tranquila de beber.