https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137901 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137901 Uma excelente Rauchbier, com as marcas de malte torrado e defumação bastante marcantes e equilibradas. Uma cerveja para se tomar com um aperitivo de bom gosto! ]]> Sat, 11 Aug 2018 21:36:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136881 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136881 Servida na caneca apresentou coloração âmbar escuro com reflexos avermelhados e espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma temos açúcar mascavo, defumado, caramelo, nozes e leve tostado. Na boca as notas permanecem, complementadas por agradável amargor que equilibra bem a receita. Tem corpo médio e carbonatação moderada. Acompanha bem uma tábua de queijo provolone e salames. Como não é uma Rauchbier forte e intensa, parece-me uma boa porta de entrada para conhecer esse estilo que não costuma a agradar de primeira. ]]> Mon, 02 Jul 2018 12:02:12 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135389 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=135389 Mais um rótulo da Bierland, cervejaria de Blumenau fundada em 2003. 1516 'Rauchbier' lançada em 2016 para para celebrar os 500 anos da Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot). Trata-se de uma receita desenvolvida colaborativamente com a cervejaria italiana Doppio Malto. De coloração âmbar e razoável turbidez, mostra formação farta de espuma bege escura de média retenção. Aroma proeminente de malte defumado/tostado. Reminiscências de bacon e embutidos como salame chamam a atenção. O paladar vai na mesma linha, destacando notas de bacon e presunto sobre sutil dulçor de malte. Um amargor moderado cruza o final quase seco, defumado e tostado. Com corpo médio-baixo e elevada carbonatação, tem boa 'drinkability'. 'Rauchbier' bem próxima das tradicionais de Bamberg. Ótima. ]]> Thu, 26 Apr 2018 01:45:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123602 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123602 Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, bolhas moderadas, bege clara e meio duradoura, deixa uma renda justa no copo. Clara e um pouco borbulhante. Coloração marrom clara, avermelhada. Aroma bem agradável, rico, malte entre médio e intenso, um tanto defumado, meio tostado, cereais, leve crosta de pão e traços de nozes. Lúpulo leve, leve ervas. Álcool balanceado. Sabor bem agradável, rico, longa duração, amargor moderado, reflete muito bem as notas maltadas do aroma com uma bela presença defumada. Corpo entre leve e médio, textura levemente aguada, carbonatação média, final um tanto duradouro, meio amargo e meio seco. Destaque para o conjunto com belas notas no aroma e no sabor, bela cor, bem dentro do estilo. Cheers! ]]> Fri, 10 Mar 2017 01:51:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123233 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123233 Coloração âmbar avermelhada translúcida com creme bege de média duração. No aroma e no sabor defumado e bacon. Final seco. Boa rauchbier. ]]> Mon, 27 Feb 2017 01:27:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122390 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122390 Cor âmbar escuram límpida, brilhante e translúcida. Creme bege de média formação e curta duração. Aroma com presença de malte, indiscutível bacon e notas defumadas. Na boca o perfeito alinhamento com o aroma e presença de algo doce com o toffee. Média carbonatação e drinkability, com corpo médio. Final amargo do defumando e presença durante longo tempo, incluindo o retrogosto. As rauchbier são sempre uma incógnita e penso que para provar este estilo o degustador deve estar co o espírito preparado por conta da diversidade, amargor e torrefação bem presentes. ]]> Sun, 29 Jan 2017 19:04:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119541 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119541 Produzida colaborativamente entre a Bierland e a italiana Doppio Malto, trata-se de uma rauchbier bem feita mas bastante leve. Sei que a proposta é essa mas poderia ousar mais. Na taça mostrou uma coloração acobreada com um creme bege de boa formação e média persistência. Aroma bastante suave trazendo alguma fumaça e notas defumadas remetendo a bacon. Na boca traz um caramelo, acompanhado de notas defumadas e leves notas de torrefação. Tudo muito suave que conduz a um final levemente seco com algum amargor da torra. Aftertaste trazendo notas defumadas e alguma fumaça. Corpo leve e carbonatação moderada. No conjunto uma rauch agradável mas leve demais. #ocontadordecervejas.com.br ]]> Tue, 01 Nov 2016 13:13:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119448 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119448 Cerveja rubi, espuma bege de pouca formação e que não durou, aroma defumado intenso, malte caramelo também é sentido, leve terroso, no sabor a breja é bem defumada, mais gosto de fumaça do que bacon, malte caramelo, final seco e com sabor de fumaça. Senti falta do gosto de bacon, achei não muito boa por causa disso. ]]> Sat, 29 Oct 2016 21:36:09 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115005 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115005 Aroma maltado, defumado e tostado. Sabor defumado, doce, toffe,leve floral, caramelado e seca no final. Cerveja gostosa e tranquila de beber. ]]> Tue, 14 Jun 2016 13:08:27 +0000