Bierland Imperial Stout

De uma maravilhosa e profunda cor marrom escura com reflexos rubi, espuma densa e cremosa de cor beige carregado de media/baixa persistência.
Un mix de frutas vermelhas prevalece no olfato (lembrando uma barley wine), leves toques de tostado (café), esquentando aparece um inesperado mas agarádavel alcaçuz.
No paladar encorpadissima, vinosa e liquorosa (devido a baixa carbonatação), frutas vermelhas (uva passa, damasco), alcaçuz, um retrogosto delicado de tostado (fundo de café) perfeito, os 8% de alcool parecem um pouco mais alcólico, mas sem perder o charme!
Mas é na temperatura certa de 10º-12º graus, que ela mostra todo o seu valor e delicateza.
Acompanhada com um bom chocolate amargo aos 70% é indescritivel.

Cor preta e opaca com boa formação de creme marrom pouco persistente.
Aromas de café, baunilha e leve chocolate.
Sabor inicia amargo e encerra doce, acompanhado das notas do aroma.
Carbonatação e corpo médios.
Boa cerveja.

Cor negra profunda com uma espuma caramelo de baixa duração.
Aroma forte de café com toques de lúpulos terrosos e pinho.
Sabor de maltes tostados com notas de café bem presente. Ameixas secas, alcaçuz e melaço também estão presentes. Retrogosto seco com seu gosto residual e um bom amargor lupulado.
Corpo médio a robusto com baixa carbonatação, um pouco oleosa. Álcool é claramente sentido, o que não era esperado devido o “baixo” 7% ABV para o estilo, mas não é ofensivo.
Boa imperial stout, bem elaborada, apenas um pouco doce demais.

Coloração escura, turva.
Aroma penetrante de café, fumo, nozes e chocolate.
Espuma média, amarelada, de cura duração.
No sabor, café torrado, chocolate amargo, tofee, frutas pretas.
Desequilibra um pouco no dulçor.
Falta força para uma imperial stout.

É uma boa cerveja, mas seria melhor se não parecesse tão artificial. Coloração escura intensa, com coloração amarronzada para a espuma, que é média. Carbonatação média. Aroma e sabor com notas de torrefação, mas principalmente de chocolate belga. No decorrer do sabor fica mais característico à achocolatado. Isto ficou deveras artificial. Recomendo, mas com restrições, já que no mercado nacional é possível encontrar coisa melhor.