Bierland Imperial Stout

Coloração negra,creme bege inicial volumoso,mas com baixa duração;no nariz, uma explosão de aromas,café,chocolate,frutas secas,castanhas,malte torrado;sabor aveludado seguindo o aroma,com torrefação em destaque e um leve defumado,álcool é notado,mas bem harmônico com demais ingredientes,bom corpo,final seco e amargo,boa drinkability para o estilo.Parabéns a Bierland,ótima Imperial Stout.

Ela se saiu melhor na apresentação, escura opaca, com uma espuma cremosa, média e pouco persistente. No aroma caramelo e um tostado. No sabor o caramelo se destacou, e também um pouco de café. Eu achei ela um tanto adocicada e leve se comparada a petroleum da Wals, que é a melhor referencia deste estilo que eu conheço. Eu esperava mais, talves o fato de te-la tomado após outras brejas de outros estilos tenha prejudicado a avaliação.

Preta, creme bonito e denso.
Aroma de malte torrado, café, e frutas em compota.
Sabor de mais malte torrado, café, toffe, frutas em compota e lúpulo.
Boa cerveja, como todas as Bierland, tem um bom custo benefício, pelo menos aqui em SC.

Boa cerveja. Com uma espuma entre pequena e média, meio espumosa, bege escura e um tanto fugaz e sem laço. Clara e calma, levemente borbulhante. Coloração preta. Aroma agradável e com certa complexidade, com malte intenso, ares tostados, torrados, meio chocolate amargo, meio café, leve palha e leve amêndoas. Lúpulo leve, leve resina. Levedura entre leve e média, traços de couro. Álcool entre leve e médio. Ares leves de frutas secas, leve baunilha, leve metal, leve licor, traços de vinho do porto e de cereja. Sabor agradável, de longa duração e com certa complexidade seguindo o aroma sem presença de lúpulo e com menor presença de álcool ficando em harmonia. Doçura e azedo bem leves e um amargor moderado. Corpo entre médio e intenso, textura cremosa, carbonatação entre leve e média e um final amargo e bem duradouro.

Destaques para as notas complexas do aroma e do sabor.
Cheers!

Boa cerveja da Bierland, belo trabalho do mestre Dimer. Equilibrada, gostosa e forte.

Preta como uma noite sem estrelas, creme fino porém persistente. Aroma de torrefação, e algum café e caramelo. No paladar, malte tostado, café e a presença do açúcar mascavo, também na permanência. Interessante a presença do álcool, bem inserida e não comprometendo a harmonia.

Primeira Bierland, ótima impressão.