Bierland Imperial Stout

Aparência familiar aos apreciadores de Stout, cor negra fechada com espuma marrom. No caso dessa Bierland a espuma é baixa e quase não permanece. O aroma, muito agradável, se desprende bem e é complexo, trazendo muito chocolate, frutas escuras como ameixa e uvas passas, levíssimos torrado e defumado e algo alcoólico. O sabor é também bastante complexo trazendo mais ou menos as mesmas sensações do aroma, mas com um bom amargor torrado no fim do gole e depois dele. Percebi um dulçor mais destacado do que na Wals Petroleum e em outras Stouts mais fracas, talvez pelo fato de eu degustar minhas brejas fortes sempre a temperaturas na faixa dos 10 C°, o que destaca mais o dulçor dos maltes. No geral, uma belíssima cerveja, que representa muito bem o estilo. Vale lembrar que degustei a versão com 8,2% de álcool, diferentemente da versão anterior, que tinha 7%. Entrou para o meu time titular.

Não sou fã de cervejas assim com sabor de café ou chocolate. Apesar dessa lamentação, eu tenho como obrigação/objetivo provar o máximo de estilos e rótulos possíveis na vida.
- O aroma é muito característico de café e chocolate(malte tostado).
- Cor preta(SRM por volta de 60)
- Pouca espuma e pouco consistente.
- No início sente-se o o sabor forte de café com amargor mediano. Retrogosto com um amargor mediano.
Como falei acima não sou fã desse tipo de cerveja, mas dou o braço a torcer essa é boa.

Cor negra opaca, creme escuro de boa formação e média persistência que deixa poucas marcas, aroma leve de torrefação (café, chocolate amargo), corpo médio/alto, sabor complexo (malte torrado, café espresso, chocolate amargo, leve caramelo), carbonatação contida e um final seco e medianamente amargo com persistência de torrado. Ótima cerveja, muito saborosa, rica em características de torrefação como toda boa stout, mas para uma "imperial" acredito que um pouco mais de corpo lhe faria bem (culpa do açúcar mascavo?). Isso não desmerece a cerveja que, repito, é ótima. Não notei esterificação, se existe ficou bem encoberta pelo caráter torrado. Detalhe: trata-se da nova edição com 8,2% abv.
 
Lote: L0078
Validade: 11/08/2015

Coloração preta, com creme bege de média formação e baixa/média duração.

O aroma apresenta notas de chocolate, torrefação e leve café, com nuances de nozes.

O sabor segue o aroma. Possui corpo alto e drinkability.

Acredito que está mais para uma American Stout que para uma Imperial, mas é uma boa cerveja. Só achei que o amargor está muito baixo.

Café, chocolate, leve couro e maltes levemente torrados dão o tom nessa RIS que não é tão potente, mas cuja receita é saborosa. Considero uma interessante porta de entrada e de bom custo benefício para o estilo.