https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143220 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=143220 Witbier com nota fortes de trigo,malte, frutas secas e cristalizadas e cítricas! Uma ótima Blondine! ]]> Sat, 23 Mar 2019 04:38:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129429 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129429 Aparência: Âmbar pálido, turva, espuma creme, esparsa, boa formação e rápida dissolução. Aroma: Frutado, cítrico, acerola, casca de laranja, condimentado e trigo. Sabor: Gosto ácido, frutado, cítrico, azedo, cereais e panificação. Sensação: Corpo médio, textura efervescente, carbonatação intensa e álcool regular. Amargor: Leve. Retrogosto: Média persistência, azedo e sabor residual ácidez. Apesar de ser leve e refrescante, achei a acidez muito presente fugindo um pouco do estilo. ]]> Tue, 03 Oct 2017 15:11:42 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=110417 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=110417 Degustada na pressão na crazy4beer de Curitiba por incrível que pareça foi a que mais me agradou. É ao menos refrescante e fácil de beber. Servida no pint apresentou uma coloração mais escura que o esperado amarelo palha, bastante turva e com um creme de média formação e persistência. Aroma bem tímido com malte de trigo e algumas notas cítricas. Na boca novamente malte de trigo doce, uma citricidade aparente e um final levemente seco e amargo. Aftertaste é o mais interessante com acerola bem refrescante. Corpo médio assim como a carbonatação. Numa noite de 6 cervejas blondine foi a que mais refrescou e a única que repeti. ]]> Tue, 16 Feb 2016 18:19:49 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106202 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106202 Uma Witt no máximo medíocre. Sem aroma, sem gosto, aguada, com muito resíduo no fim da garrafa. Estou até agora procurando a acerola. Acho que até mesmo de graça eu pensaria duas vezes antes de tomar novamente. ]]> Sat, 14 Nov 2015 20:22:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=105191 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=105191 Coloração amarelo palha turva com creme branco de curta duração. Aroma e sabor fracos de acerola. Esperava mais. ]]> Thu, 29 Oct 2015 01:38:06 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101179 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101179 ]]> Mon, 17 Aug 2015 18:32:06 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99540 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99540 Acho que inovação tem sido a palavra da vez nesse meio de cervejas especiais, talvez pela profusão que vemos despontar (o que é muito bom), talvez para buscar aquele cliente ainda reticente em sair das "estupidamente geladas" e seus módicos preços. Fato é que toda cervejaria tem tratado de "reinventar" os estilos o que é bom, mas até certo ponto. Não que a Blondine tenha necessariamente errado a mão, mas sua breja não é também um primor de Wit. Cor amarelo palha, pouca e efervescente espuma, com aromas cítricos, aparecendo a acerola (grande diferencial) e com amargor mínimo. É uma boa cerveja, mas um pouco desequilibrada e quase indo para a onda das fruitbiers. Mesma situação da wit taperebá da Cervejaria Amazon, que peca por ter mais de mosto com a fruta do que uma cerveja de trigo ao estilo belga, onde a levedura e adição de condimentos dão o que chamamos de frutado e não a polpa do fruto em sim. Vale a experiência, mas... ]]> Wed, 22 Jul 2015 01:37:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99393 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=99393 A Cervejaria "Blondine Microbrewery" surgiu no ano de 2008 no bairro paulistano de Moema. Em 2010 iniciou produção em maior escala na capital paranaense, Curitiba. Em 2014 começou também a produzir em uma nova e moderna fábrica na cidade de Itupeva, interior paulista. Lançada em abril de 2015, a "Witbier" da Blondine procura dar ao tradicional estilo belga uma cara brasileira. Para isso, além de casca de laranja, foi incluído na receita extrato de acerola. O amargor é de 10 IBU. Turva, de coloração amarela pálida, no copo exibe rápida formação de espuma branca e efervescente de baixa densidade. Feiosa. No aroma destaca-se a acerola em meio a notas de pimenta vermelha, ácido (ascórbico?) e levedura. Toques de laranja, coentro e ligeiro 'DMS' surgem ao fundo. Estranho. Ao paladar predomina o sabor de malte e fermento, remetendo à pão sírio. O corpo é baixo e a carbonatação, elevada. Reminiscências levemente ácidas de acerola despontam em segundo plano, seguidas por notas de pimenta e coentro. Suave picância recai no final seco, com sutil traço de 'DMS' beliscando o retrogosto. O resultado é uma Witbier desconjuntada de perfil pouco interessante. A evitar. ]]> Sun, 19 Jul 2015 02:16:32 +0000