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Bodebrown Brut IPA Galaxy

Jefferson  Chicone
Updated 23 de Novembro de 2021
 
3.9 (7)
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Avaliações dos usuários

7 avaliações
5 estrelas
 
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7/10
Cerveja com formação de uma grande espuma cremosa branca, que se dissipa rapidamente, mas é exuberante e bonita.
Aroma de frutas amarelas, cítricos e resisono, que seguem para o sabor.
Assim como as outras exemplares, as sensações amargas e dos lúpulos não são enjoativas, cansativas e mesmo permanecendo no retrogosto, não são tão longas, o que deixa a cerveja saborosa e com boa drinkability!
Gostei!

Detalhes

Degustada em
23/Novembro/2021
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourado-âmbar translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Início levemente cítrico, frutado com notas de pêssego em destaque, seguido de muito aroma de lúpulo herbal.
Sabor: Predomínio do amargor ao longo do gole, com final bem herbal e bastante seco, corpo médio-baixo, com boa drinkability.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Degustada em
17/Maio/2019
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Multi Festas
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(Atualizado: 16 de Fevereiro de 2019)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 09 de Novembro de 2018)
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009.

BRUT IPA SPARKLING HOP GALAXY

*Garrafa número 0697 de 3100.

Uma das primeiras interpretações brasileiras de "Brut IPA" - espécie de sub-estilo de IPA cuja característica principal é a ausência quase absoluta de açúcares residuais. Para isso, enzimas como amiloglucosidase são adicionadas durante a produção, permitindo assim que moléculas de açúcares grandes demais (portanto não-fermentáveis) sejam "quebradas" em partes menores que possam ser consumidas pelas leveduras.

De acordo com a maioria das fontes, essa vertente teria sido criada a partir das experimentações de Kim Sturdavant- mestre cervejeiro chefe de um "brewpub" em São Francisco chamado Social Kitchen & Brewery. Durante três anos, Sturdavant empregou amiloglucosidase para diminuir os açúcares residuais de sua Triple IPA. A Brut IPA teria surgido então quando ele resolveu usar a mesma técnica numa IPA normal. O resultado foi uma cerveja extremamente seca.

A presente receita tem o lúpulo australiano Galaxy como protagonista.

Dourada e brilhante, forma espuma branca abundante, de média duração.

Aroma vívido de lúpulo, remetendo à lima, casca de goiaba e mamão verde.

O paladar confirma o aroma, destacando notas de mamão verde, goiaba e lima. Corpo baixo-médio, cabonatação frisante. Moderado amargor cruza o final lupulado seco de caráter cítrico/frutado.

Cerveja aromática, saborosa e - principalmente - refrescante. Uma pedida interessante para as festividades de fim de ano em substituição ao tradicional espumante.

Detalhes

Degustada em
08/Novembro/2018
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Bodebrown (website)
Preço
R$ 59,00
Bodebrown Brut IPA Galaxy
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7 resultados - mostrando 1 - 5
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