https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=158767 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=158767 ]]> Sun, 01 May 2022 01:00:14 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=157089 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=157089 Cerveja com formação de uma grande espuma cremosa branca, que se dissipa rapidamente, mas é exuberante e bonita. Aroma de frutas amarelas, cítricos e resisono, que seguem para o sabor. Assim como as outras exemplares, as sensações amargas e dos lúpulos não são enjoativas, cansativas e mesmo permanecendo no retrogosto, não são tão longas, o que deixa a cerveja saborosa e com boa drinkability! Gostei! ]]> Tue, 23 Nov 2021 23:14:44 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=156495 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=156495 Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius. Cor: Dourado-âmbar translúcida. Creme: Boa formação de creme branco que mantém uma camada persistente, deixando muitas marcas na taça. Aroma: Início levemente cítrico, frutado com notas de pêssego em destaque, seguido de muito aroma de lúpulo herbal. Sabor: Predomínio do amargor ao longo do gole, com final bem herbal e bastante seco, corpo médio-baixo, com boa drinkability. ]]> Thu, 16 Sep 2021 23:46:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145259 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145259 ]]> Sat, 29 Jun 2019 18:40:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142497 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142497 ]]> Sat, 16 Feb 2019 21:27:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140515 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140515 Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009. BRUT IPA SPARKLING HOP GALAXY *Garrafa número 0697 de 3100. Uma das primeiras interpretações brasileiras de "Brut IPA" - espécie de sub-estilo de IPA cuja característica principal é a ausência quase absoluta de açúcares residuais. Para isso, enzimas como amiloglucosidase são adicionadas durante a produção, permitindo assim que moléculas de açúcares grandes demais (portanto não-fermentáveis) sejam "quebradas" em partes menores que possam ser consumidas pelas leveduras. De acordo com a maioria das fontes, essa vertente teria sido criada a partir das experimentações de Kim Sturdavant- mestre cervejeiro chefe de um "brewpub" em São Francisco chamado Social Kitchen & Brewery. Durante três anos, Sturdavant empregou amiloglucosidase para diminuir os açúcares residuais de sua Triple IPA. A Brut IPA teria surgido então quando ele resolveu usar a mesma técnica numa IPA normal. O resultado foi uma cerveja extremamente seca. A presente receita tem o lúpulo australiano Galaxy como protagonista. Dourada e brilhante, forma espuma branca abundante, de média duração. Aroma vívido de lúpulo, remetendo à lima, casca de goiaba e mamão verde. O paladar confirma o aroma, destacando notas de mamão verde, goiaba e lima. Corpo baixo-médio, cabonatação frisante. Moderado amargor cruza o final lupulado seco de caráter cítrico/frutado. Cerveja aromática, saborosa e - principalmente - refrescante. Uma pedida interessante para as festividades de fim de ano em substituição ao tradicional espumante. ]]> Fri, 09 Nov 2018 01:19:42 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140401 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140401 Cerveja dourada, límpida, espuma com bolhas grandes de excelente formação e pouca duração, quando servida parece mesmo um espumante, a espuma se comporta da mesma forma que um, no aroma ela exala odor de espumante também, lembra uvas verdes, na boca a sensação permanece, sabor de uvas, bem frisante e com boa carbonatação, amargor vínico suave, extremamente seca, uma delícia, quem curte um espumante vai se amarrar. Corpo leve e bem carbonatada. ]]> Sun, 04 Nov 2018 19:15:11 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138120 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=138120 ]]> Mon, 20 Aug 2018 14:03:07 +0000