Bodebrown / Stone Cacau IPA

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Âmbar translúcida.
Creme: Excelente formação de creme bege, consistente e persistente, que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Inicialmente tem-se um leve frutado cítrico, para em seguida vir um marcante aroma adocicado de chocolate proveniente do cacau. Com o tempo, percebe-se também um aroma herbal que mantém-se em equilíbrio com o aroma de chocolate por toda a degustação.
Sabor: Paladar acompanha o aroma com um leve adocicado predominando durante o gole, remetendo aos maltes e ao cacau utilizado na receita. Ao seu final tem-se um amargor médio que não agride, levemente seco e persistente que equilibra o conjunto, enquanto que o retrogosto mais uma vez traz a sensação do chocolate. Boa proposta, muito refrescante, equilibrada e excelente drinkability!

Confesso que eu esperava mais, muito mais dessa tão falada breja. É boa, sem dúvidas, mas falta leveza, refrescância e complexidade. O cacau deixou de ser coadjuvante para dominar, deixando de lado características que prezo bastante.

Não contesto sua beleza - suficiente formação e retenção de creme, aliado a belo corpo acobreado, de alta turbidez. Seu aroma é gostoso, com evidente cacau, mas faltando as pretensas notas cítricas, clássica característica das IPAs americanas. No sabor, caramelo e amargor médio, com notas confusas dos lúpulos de sabor. Saborosa e agradável. Sensação cremosa e levemente licorosa (álcool aparecendo, apesar da baixa graduação alcoólica), um pouco distante do que se espera de uma IPA.

Sinceramente? Não gostei da combinação. E já me arrependi de ter comprado duas.

Combinaçäo interessante de IPA americana com cacau. Além das características tradicionais de uma IPA, a coloraçäo é um pouco mais escura, um pouco amarronzada. Notas de cacau e chocolate amargo tanto no aroma como no sabor.

Cor ocre (tubaína), com opacidade mediana. Creme amarelo bem clarinho, de densidade e duração média pra alta.

Aroma é uma delícia. Muito lúpulo herbáceo, mas o dulçor predomina remetendo a malte tostado e a um frutado (talvez cacau em pó); também lembra algo de baunilha. Lembra guaraná bem forte. Malte bem inserido. Intensidade é alta.

SAbor é fantástico, mostrando um equilíbrio ainda maior. Início é mais amargo e final mais adocicado.
Muito intenso! Muito lúpulo herbáceo, sem lembrar tanto abacaxi ou maracujá. Dulçor de malte potente lembrando toffee. O cacau (ou o frutado diferente) também tá ali.

Retrogosto deixa tanto o dulçor quanto o lúpulo, com muita intensidade. Corpo pesado. Álcool forte, mas bem inserido.

Tudo combina, tudo vai bem. O equilíbrio perde um pouco no aroma, mas a cerveja surpreende em todo o resto. Breja foda!

O cacau dá o diferenciamento dessa IPA... E a torna menos "IPA", sei lá.

Linda no copo, cor de caldo de cana, com ótima formação de espuma. Aroma de chocolate ao leite, No paladar, uma bela harmonia entre o cacau (não chocolate) e o lúpulo herbal, amarga na medida. Só achei o álcool mal inserido, perceptível demais. Final seco e amargo.

Uma cerveja com personalidade sim, porém seu distanciamento do estilo me faz torcer o nariz. Vale a pena conhecer, mas não creio que voltarei.