Bodebrown Hair of the Bode Barleywine Wood Aged Series Millesime 2015

Bem amadeirada, vinho do porto,frutas secas, um leve cítrico, maltada, caramelo, nozes, leve resinoso, terrosa, bem seca, tostada e picante.

Servida na taça ISO da própria cervejaria apresentou coloração marrom escura com reflexos avermelhados e espuma bege de fina formação e média persistência. No aroma temos framboesa, licor de cereja, madeira, terroso, nozes e toque vinificados. Na boca as notas permanecem, complementadas por figos secos. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Última cerveja que eu comprei na Perua da Cerveja antes dela fechar as portas.

Garrafa nº 0025
Excelente cerveja! Bela aparência, forma uma espuma pequena, meio cremosa, poucas bolhas, bege clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e belas lágrimas de álcool ao girar o copo. Nublada e calma. Coloração marrom escura, levemente avermelhada.
Aroma delicioso, complexo, malte intenso, um tanto caramelo escuro, meio toffee, tostado, leve cereais e traços de nozes. Lúpulo leve, leve terroso. Álcool entre leve e médio. Ainda um tanto frutas secas, madeira, leve frutas cristalizadas, baunilha, traços de vinho do porto e cereja.
Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura inicial moderada, amargor moderado, álcool moderado, reflete bom as notas maltadas, alcoólicas e de madeira do aroma com grande profundidade e permanecendo as notas de carvalho por um tempo.
Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação entre média e leve, final duradouro, um tanto picante e ligeiramente seco.

Destaque para a complexidade de aromas e sabores com a bela presença da madeira e a sensação na boca perfeita.
Cheers!

Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009.

WOOD AGED SERIES

Surgida em 2014, a linha propõe envelhecer cervejas já comercializados pela casa em barris de madeira utilizados anteriormente na produção de destilados e vinhos. As tiragens são sempre limitadas.

HAIR OF THE BODE WOOD AGED SERIES 2015

Parte da linha "Wood Aged", trata-se de uma versão da Hair of the Bode (American Barleywine sazonal desenvolvida em colaboração com a cervejaria norte-americana Hair of the Dog) envelhecida por quinze meses em barricas de carvalho americano previamente utilizadas por vinhos de uva Carmènere da Serra Gaúcha. Após esse período, a cerveja foi engarrafada e "adormecida" por outros dez meses antes de ser distribuída.

Fundada em 1993, a Hair of the Dog é uma cervejaria de Portland especializada na produção de Strong e Vintage Ales. Seu mestre cervejeiro, Alan Sprints, criou a receita desta Barleywine de 50 IBU especialmente para a Bodebrown.

*Garrafa número 1274 de 2000.
**Unidade degustada em temperatura ambiente externo, a 10º C.

Líquido turvo de coloração marrom-avermelhada. Servido, forma uma camada incipiente de espuma bege.

O aroma traz barril tostado e considerável acidez abraçando notas de licor de cereja, uvas passas, suave toffee e baunilha. Nuances acéticas, isovaléricas e alguma oxidação pincelam discretas em segundo plano.

Contrariando as impressões olfativas, na boca o malte é protagonista. Uma doçura importante, remetendo a toffee e mascavo, segue no centro, impassível. Licor de cereja, figo seco, leve coco e baunilha vêm pelos cantos, complementares. Álcool bem inserido. Distinta presença de barril tostado permeia o final maltado, licoroso, ligeiramente "funky" e ácido. De corpo alto e carbonatação reduzida, tem drinkability até razoável em relação ao estilo base.

Cerveja interessante com ótimo potencial de guarda. Quando o assunto é a linha Wood-Aged da Bodebrown, vale sempre ficar de olho.