https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152810 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=152810 ]]> Tue, 13 Oct 2020 02:51:27 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146025 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=146025 Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre pequena e média, um tanto cremosa, bolhas moderadas, bege clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Clara e calma. Coloração marrom clara, levemente alaranjada. Aroma delicioso, rico e complexo, malte médio, meio caramelo, pão, leve cereais, biscoito e tostado. Lúpulo leve, leve flores. Álcool balanceado. Ainda ares de temperos, meio canela, frutas secas, leve frutas cristalizadas, ameixa seca, noz moscada, gengibre, açúcar mascavo e cravo. Sabor delicioso, rico, complexo, longa duração, doçura leve, amargor moderado, leve álcool, reflete as notas do aroma formando uma bela fusão harmônica. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final duradouro, um tanto amargo e meio seco. Destaque para o perfil de aromas e sabores em grande afinidade com o estilo simulando o tradicional biscoito. Cheers! ]]> Fri, 09 Aug 2019 01:31:23 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145430 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=145430 Cerveja apresentou uma fina camada de espuma de razoável persistência. Aroma bastante rico, temos notas que lembram noz moscada, cardamomo, limão, canela, uva passa, ameixas pretas e cravo. O sabor é igualmente rico e equilibrado, temos as mesmas notas aromáticas, acrescentadas ainda de açúcar mascavo, caramelo, damasco, malte tostado e laranja. Baixo amargor, excelente dulçor e retrogosto de frutas passas. Cerveja tem corpo médio, carbonatacao apropriada e textura um pouco sedosa. Excelente receita ! ]]> Mon, 08 Jul 2019 01:09:58 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144122 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=144122 Servida na taça ISO da própria cervejaria apresentou coloração marrom avermelhada translúcida com espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma temos canela, uva passa, noz moscada, cardamomo (que lembra gengibre), caramelo, cravo e torrefação. Na boca as notas permanecem, mas achei menos equilibrada nesse quesito. Tem corpo médio para baixo, carbonatação moderada e textura macia. Uma Dubbel com especiarias que não é inesquecível, mas é interessante. ]]> Wed, 08 May 2019 00:33:04 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142565 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142565 Cor marrom com uma espuma densa de cor bege de ótima duração. Aroma com notas de cardamomo, cravos, canela, gotas de limão e caramelos. Sabor com notas de canela, caramelos, cardamomo, cravos, anis, biscoito e limão siciliano. Retrogosto seco com um amargor leve, mas ainda assim balanceado. Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada. Cerveja boa para o natal com bastante notas de biscoito, limão e especiarias. Ap.4 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75 ]]> Mon, 18 Feb 2019 13:38:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141605 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=141605 Marrom escura com creme bege de pequena formação. Aroma frutado, com paladar doce de biscoito e frutas. Média carbonatação e boa drinkability, com corpo médio e retrogosto doce. ]]> Thu, 03 Jan 2019 14:25:34 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139176 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139176 Aparência: Castanha, turva, espuma bege claro, densa, ótima formação e persistente. Aroma: Frutas desidratadas, ameixa, uva passas, biscoito, caramelo, tosta, condimento e canela. Sabor: Gosto doce, maltado, frutas secas, damasco, ameixa e uva passas. Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação vivaz e álcool bom. Amargor: Leve. Retrogosto: Média persistência, maltado e sabor residual dulçor. Boa breja, mas faltou um amargor para equilibrar o dulçor. ]]> Sun, 23 Sep 2018 22:28:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136286 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=136286 Cerveja de coloração marrom, com reflexos avermelhados, quase totalmente turva. Espuma bege forma média e é persistente. Aroma chama atenção inicialmente por apresentar notas de especiarias, cravo, canela, cardamomo, gengibre caramelado, e só em segundo plano aparecem os maltes, biscoito. Sem tanto destaque pras notas da fermentação comuns em uma dubbel. No sabor é possível sentir inicialmente o dulçor do malte, biscoito mais aparente e logo já ver a combinação de especiarias que atendem a proposta de simular a tal "speckulaas". Amargor é baixo. Apresenta corpo médio, textura macia, média carbonatação. Sensação de aquecimento e levemente picante. Boa cerveja, muito diferente de uma Dubbel clássica, mas tem personalidade e atende ao propósito do projeto da cervejaria. ]]> Thu, 07 Jun 2018 03:46:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131985 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=131985 ]]> Tue, 26 Dec 2017 16:03:29 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125228 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125228 De tom avermelhado bem escura, espuma de cor creme de mediana formação e permanência no cálice. De certa complexidade no aroma e sabor, temos algumas nuances distintas entre um e outro. No aroma frutas escuras, gengibre, noz moscada, canela e dulçor. No sabor, caramelado, menta mais que gengibre e ameixa. Achei um pouco aguada para o estilo. Final de boa duração. Dubbel um pouco diferente, original. Boa cerveja. ]]> Mon, 08 May 2017 01:20:09 +0000