Brahma Black

O adocicado muito presente acaba com o Brahma Black.

Tem a tradicional apresentação em cascata, que é bela. Tem a formação de espuma é boa, apesar de não duradoura... O aroma tostado/caramelo está ok, um pouco adocicado demais. Falta corpo...

O adocicado dela muito enjoativo, e não gosto do retrogosto.

Mais apresentável do que saborosa. Me decepcionei a primeira vez que experimentei!

Efeitos na tiragem, coloração escura, avermelhada contra a luz e espuma bege escura cremosa, mas chega até aqui. No aroma nada além de caramelo. O sabor é doce, caramelado, sem outras notas perceptíveis, tentando buscar algo de torrefação. Contudo, refresca e tem boa drinkability. Mas se é pra beber litros, prefira o chope claro.

A aparência certamente é o que esse chopp tem de melhor, pois embora imite com êxito o aspecto da distante prima irlandesa, essa pseudo-guinness fica só nisso.

Coloração marrom escuro, quase preta, com reflexos avermelhados. Aquele efeito cascata bonito de se ver, que culmina num creme bege escuro bem formado, consistente, de longa persistência, que deixa camada perene e só perde pra Guinness na cremosidade (nisso ela é imbatível), mas ganha na altura. Aroma de caramelo, nada de torrefação, mais toneladas de DMS e um tiquinho de estrume (o chopp anterior que me serviram estava vencido e com cheiro de bosta, isso mesmo, bosta; embora tenham trocado o barril depois disso, não limparam a serpentina, então um pouco do execrável aroma persistiu). O sabor, bastante adocicado, segue o aroma, com muito DMS (pamonha) e caramelo, dando a enjoativa impressão de se estar bebendo uma pamonha caramelada, ouch! Corpo leve. Carbonatação baixa. Obviamente que meu chopp estava com defeito, o off-flavor sobrepujando tudo o mais. Normalmente esse chopp apresenta apenas o caramelo. Antes de me beerevangelizar gostava muito, depois nunca mais bebi. O engraçado é que é de praxe que ele venha zoado de alguma forma, o que desanima de tentar fazer uma nova avaliação com um exemplar não comprometido.

Aparência inicial incrível, dado o acréscimo de nitrogênio. Assim que a espuma assenta, pode se perceber a baixa carbonatação, falta de corpo e sabor aguado. Poderia ter mais lúpulo e final menos adocicado. Como é servido muito gelado fica difícil avaliar o aroma. Ainda assim, nota-se malte e principalmente caramelo.
Gostei bastante do chope - ainda que se torne meio enfadonho de meio copo pra baixo. Ótimo para refrescar.

A bela a apresentação dessa cerveja.
Belo copo, a espuma em efeito cascata. Escura, translúcido, que brilha a passagem da luz. A espuma densa e altura média, permanece durante quase que toda o tempo.

O aroma é bem leve, pouco perceptível, sente o caramelo fraco.

No sabor, caramelo doce.

O corpo leve, baixa carbonatação. Vale mais pela apresentação do que pelo sabor em si.