Brüder Inhô Trindade

É uma boa cerveja porém, deixou um pouco a desejar no sabor.

De coloração marrom avermelhada, opaca. Espuma marrom, densa e relativamente persistente. Curioso aroma trazendo notas que rementem a banana passada, torrefação e café. No sabor, início levemente doce com notas de malte e caramelo, no final há um leve amargor trazendo torrefação, lúpulo e café. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Encorpada.

Uma agradável [BJCP2015] 9C: Baltic Porter. Saborosa. Poderia ter uma carbonatação mais alta. Mas vale a pena experimentar.

Cerveja negra de reflexos avermelhados, espuma marrom muito bonita, densa e homogênea, formou dois dedos e durou medianamente, aroma suave de toffee e café. No paladar mostra corpo médio-alto, carbonatação mediana e textura cremosa estilo guiness, sabor de toffee e café despontam juntamente com um dulçor interessante. Retrogosto seco e com leve amargor, sendo que um certo dulçor residual também é sentido. Nada muito complexo mas bastante agradável, eu curti.

Em atividade desde 2011, a Brüder é uma cervejaria que se originou em Caratinga (MG), vindo mais tarde a se fixar em Ipatinga, no mesmo estado.

Seus fundadores - os irmãos Rildo, Rogério e Robson Souza - passaram a vislumbrar o negócio à partir da amizade com cervejeiro Rafael Patrício. Assim, ao constatarem o talento do amigo (que chegou a ter algumas de suas antigas criações premiadas em concursos), motivaram-se a abrir a cervejaria, além de o chamarem para trabalhar nela.

Em conjunto com este empreendimento, os irmãos também comandam uma rede de casas de show e bares (Brüder Music Hall, Don Patrício, Brüder Butiquim, Brüder Espetim) espalhados em municípios mineiros como Ipatinga, João Monlevade, Timóteo e Governador Valadares.

INHÔ TRINDADE

Batizado em homenagem ao patriarca da família Souza, o rótulo traz uma 'Porter' de baixa fermentação elaborada com malte de cevada, malte de trigo, aveia, lúpulo e antioxidante. 20 IBU.

De coloração marrom avermelhada, forma dois dedos de colarinho bege escuro de razoável duração.

Meio acanhado, o aroma evoca nuances de toffee, geleia de uva e café.

Ao paladar mostra corpo médio-alto, carbonatação suave e textura quase cremosa. Notas de bala de uva, toffee e café despontam contidas entre considerável dulçor. Modesto amargor, de torra e lúpulo, contrapõe um pouco o final adocicado.

Cervejinha simpática, ainda que não muito expressiva. Dependendo do preço, pode ser interessante para o dia-a-dia.

​Esse é mais um deles. Tá bem bacana só a carbonatação que está 0.
Chocolate dominante, cafe leve, caramelo, ameixa, lembra castanha, doce médio, leve picante, limpa e a carbonatação foi muito rápida.