Brüder Inhô Trindade

Baita cerveja que conheci em Ipatinga-MG. Uma verdadeira Porter com algo a mais. Altamente doce e, ao mesmo tempo, não enjoativa, vale a experiência.

Líquido de coloração castanho-escuro, semiturvo, com carbonatação mediana.
Espuma de coloração bege, de densidade mediana e de rápida dissipação no copo,
Aroma de malte torrado, chocolate meio amargo e de café.
Sabor adocicado do malte aparecendo primeiro, acompanhado pelos sabores de chocolate meio amargo e de café, esse último bem discreto. Baixo amargor. Álcool bem inserido.
Final um pouco mais seco.

Boa cerveja.
Boa aparência, forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa, algumas bolhas, bege e levemente fugaz, boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Coloração preta.
Aroma agradável, média duração, um tanto tostado, meio café, leve caramelo, toffee e biscoito. Lúpulo leve, leve ervas e flores. Álcool balanceado. Ainda leve ameixa seca, traços de madeira e noz de cola.
Sabor agradável, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor entre leve e moderado, reflete bem as notas maltadas do aroma.
Corpo entre médio e intenso, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final um tanto duradouro, levemente amargo e meio seco.

Destaque para a sensação na boca e para o perfil de maltes.
Cheers!

Cor preta de creme bege de pequena formação e curta duração. Aroma de caramelo e café tostado. Paladar alinhado com o aroma e presença de chocolate. Com personalidade é uma porter encorpada, com média carbonatação e drinkability. Foi uma boa surpresa.