Capivara Viva Little IPA

Sensacional, eis a palavra que a define com exatidão!
Tem coloração âmbar/alaranjado semiturvo e espuma branca persistente, de média formação.

O aroma é intenso e envolve, em seu conjunto, o frescor de frutas tropicais, lado a lado com notas cítricas. Há laranja, tangerina, mamão e leve maracujá. Em segundo plano, mas também relevante, base de malte lembrando biscoito e caramelo.

Na boca, repete o frutado-cítrico acrescido de um amargor prevalente do início ao fim, de aspecto seco. Retrogosto amargo, cítrico e de leve acidez, de média duração.

Tem corpo médio e excelente drinkability.

Degustei ela muito, mas muito, fresca no festival brasileiro da cerveja e foi uma das gratas surpresas. Muito juicy com notas cítricas e frutas tropicais. Amargor muito limpo e drinkability nas alturas. Uma rival à altura para a Holy Cow da Seasons.
Servida na pressão mostrou um líquido alaranjado claro, bastante nebuloso com um creme branco de boa formação e persistência.
Aroma estupendo. Intenso e muito fresco. Lúpulos cítricos, maracujá e muita fruta tropical (lichia, mamão, manga). Uma pancada sensorial.
A base de malte é discreta mas dá o corpo necessário para segurar nova pancada de lúpulos frutados (lichia, mamão, manga) e cítricos (grapefruit). O final é seco e assertivamente amargo, limpo, sem nenhum harsh. Aftertaste delicioso frutado e levemente ácido. Corpo médio e carbonatação também. Drinkabiltiy nas alturas.
No conjunto uma American IPA muito fresca e deliciosamente frutada.